Buñuelos del Sur sin lácteos
Eleva tu experiencia con comfort food con estos Hush Puppies al estilo sureño sin lácteos: dorados y crujientes bocados repletos de encanto sureño clásico. Perfectamente sazonados con pimentón ahumado, ajo en polvo y un toque de pimienta negra, estos hush puppies ofrecen un crujido delicioso en el exterior con un centro tierno y sabroso. Elaborados sin lácteos utilizando un sucedáneo de suero de leche a base de plantas y adaptables para una dieta vegana, esta receta abraza tanto la tradición como la inclusividad dietética. Cebollitas frescas y cebolla finamente picada añaden explosiones de sabor salado, convirtiendo a estos hush puppies en un irresistible acompañamiento para barbacoas, bandejas de pescado frito, o cualquier comida de inspiración sureña. Rápidos de preparar y aún más rápidos de desaparecer, ¡sírvelos recién hechos y calientes para un manjar que encantará a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de maíz amarillo
- 0.5 cup harina común
- 1.5 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimentón ahumado
- 0.25 teaspoon
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 0.75 cup
- 1 teaspoon
- 1
- 0.25 cup
- 0.25 cup cebolla picada finamente
- 3 cups aceite neutro para freír (por ejemplo, aceite de vegetal o de canola)
Instructions
En un tazón mediano, combina los ingredientes secos: harina de maíz amarilla, harina común, polvo de hornear, sal, pimentón ahumado, ajo en polvo y pimienta negra molida.
En un tazón pequeño, mezcla la leche vegetal y el vinagre de sidra de manzana. Déjalo reposar durante 5 minutos para crear un sustituto de suero de leche.
Agrega el huevo batido (o huevo de linaza si estás preparando una versión vegana) a la mezcla de leche, y bate hasta que esté bien combinado.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve suavemente para formar una masa espesa. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Incorpora las cebollas verdes picadas y la cebolla finamente cortada en cubitos hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
En una sartén honda u olla holandesa, calienta el aceite neutro a fuego medio hasta que alcance los 350°F (175°C). Utiliza un termómetro para mantener la temperatura del aceite.
Usando una cuchara medidora pequeña o una cucharada, deja caer cuidadosamente porciones de masa en el aceite caliente, friendo en pequeños lotes para evitar amontonamiento.
Fría cada hush puppy por 2-3 minutos por lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Use una espumadera para transferirlos a un plato cubierto con papel toalla para que escurran el exceso de aceite.
Repite el proceso hasta que toda la masa se haya utilizado.
Sirve los hush puppies calientes con tu salsa para mojar favorita o junto a platos clásicos del sur. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
7000 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 723.7 g | 928% | |
| Saturated Fat | 53.2 g | 266% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 185 mg | 62% | |
| Sodium | 2060 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 178.5 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 25.5 g | 51% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 14% | |
| Calcium | 318 mg | 24% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 673 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
