Buñuelos de Verduras Keto
Déjate tentar por la deliciosa alegría de los Keto Veggie Puffs, un aperitivo bajo en carbohidratos repleto de ingredientes saludables y rebosante de sabor. Estos bocados nutritivos combinan harina de almendra y harina de coco para una base keto perfecta, mientras que el calabacín rallado, espinacas picadas y queso cheddar añaden un giro vegetariano satisfactorio. Aderezados con ajo en polvo, cebolla en polvo y un toque de hojuelas de chile para un toque picante opcional, estos puffs dorados se hornean a la perfección en menos de 20 minutos. Ideales como aperitivo saludable, entrada para fiestas o incluso como desayuno para llevar, son fáciles de preparar y aún más fáciles de amar. Con una textura que se deshace en la boca y un acabado crujiente, estos Keto Veggie Puffs se convertirán en un básico de tu recetario bajo en carbohidratos. Perfectos para aquellos que desean abrazar un estilo de vida cetogénico mientras disfrutan de alimentos con mucho sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1 cup Queso cheddar rallado
- 1 cup Calabacín rallado
- 0.5 cup Espinaca picada (fresca o congelada, descongelada y bien escurrida)
- 3 large Huevos
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal (derretida y enfriada)
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de chile (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino o una esterilla de silicona y reserva.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, la harina de coco y el polvo de hornear. Mezcla bien para asegurar que no queden grumos.
Agrega el queso cheddar rallado, el calabacín rallado y la espinaca picada a los ingredientes secos. Mezcla para cubrir las verduras uniformemente con la mezcla de harina.
En un recipiente pequeño aparte, bate los huevos, la mantequilla derretida, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta negra y las hojuelas de chile (si se están usando).
Vierte los ingredientes húmedos en la mezcla de vegetales y harina. Revuelve hasta que se forme una masa espesa y pegajosa. Si la masa parece demasiado húmeda, déjala reposar unos minutos para permitir que la harina de coco absorba el exceso de humedad.
Usando una cuchara grande o una cucharita para galletas, divide la masa en bolitas del mismo tamaño y colócalas en la bandeja para hornear preparada, separadas aproximadamente 1 pulgada entre sí.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que los pastelitos estén dorados y firmes al tacto.
Retira los puffs del horno y déjalos enfriar en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Sirve caliente o a temperatura ambiente. Almacena las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días. Reecha en el horno o en la freidora de aire para obtener una textura crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
1563 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 125.3 g | 161% | |
| Saturated Fat | 49.4 g | 247% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 741 mg | 247% | |
| Sodium | 2114 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 52.4 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 22.3 g | 80% | |
| Total Sugars | 11.6 g | ||
| Protein | 77.6 g | 155% | |
| Vitamin D | 3.7 mcg | 18% | |
| Calcium | 1274 mg | 98% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 1800 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
