Buñuelos de Verduras Fritos Crujientes Bajos en Grasa
¡Prepárate para disfrutar de un capricho sin remordimientos con estos Fritters de Verduras Crujientes Bajos en Grasa, perfectos para un tentempié rápido o un sabroso aperitivo! Rellenos de una colorida mezcla de calabacín, zanahorias, pimientos rojos y cebollas verdes, estos fritters ofrecen un giro nutritivo con harina de garbanzo como base, eliminando la necesidad de freír en abundante aceite. Potenciados con especias aromáticas como ajo en polvo y comino molido, cada fritter se cocina a la perfección dorada en una sartén con solo una ligera pulverización de aceite de oliva, manteniéndolos deliciosamente crujientes pero bajos en grasa. Listos en menos de 45 minutos, esta receta es una opción fantástica para los amantes de la comida consciente de la salud que buscan un tentempié crujiente que se combine maravillosamente con tu salsa para mojar favorita. Palabras clave: fritters de verduras bajos en grasa, receta de fritters crujientes, aperitivos saludables, recetas con harina de garbanzo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium Calabacín
- 1 medium Zanahoria
- 0.5 Pimiento rojo
- 2 stalks Cebollas de verde
- 0.5 cup Harina de garbanzo
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.75 cup Agua
- Aceite de oliva en aerosol
Instructions
Ralla el calabacín y la zanahoria utilizando un rallador grueso. Colócalos en un paño de cocina limpio y exprime la mayor cantidad de humedad posible.
Pica finamente el pimiento rojo y corta en rodajas finas las cebollas verdes.
En un bol grande, combina el calabacín exprimido, la zanahoria, el pimiento rojo y las cebollas verdes.
En un tazón aparte, batir juntos la harina de garbanzo, el polvo de hornear, el ajo en polvo, el comino molido, la sal y la pimienta negra.
Añade los ingredientes secos a la mezcla de vegetales y revuelve para combinar.
Agrega agua gradualmente a la mezcla, revolviendo hasta que se forme una masa espesa. Debe poder mantenerse unida, pero no estar demasiado líquida.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio y rocía ligeramente con aceite de oliva.
Coloque aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla en la sartén caliente y aplane ligeramente con una espátula. Cocine durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Repite con la mezcla restante, rociando la sartén según sea necesario con aceite de oliva.
Sirve caliente como un aperitivo, con tu salsa favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
377 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.6 g | 7% | |
| Saturated Fat | 0.7 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3584 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 66.2 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 25.3 g | ||
| Protein | 18.1 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 128 mg | 10% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 1346 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
