Buñuelos de Verduras Fritos Crujientes Bajos en Carbohidratos
Eleva tus aperitivos con estos Buñuelos de Verduras Crujientes Fritos Bajos en Carbohidratos, ¡una deliciosa y saludable delicia repleta de verduras nutritivas! Destacando el calabacín y la coliflor como ingredientes principales, estos buñuelos están mezclados con harina de almendra, queso parmesano y especias sabrosas para darles un toque de sabor perfecto para dietas bajas en carbohidratos y sin gluten. Con un tiempo de preparación rápido y un acabado dorado y crujiente al freírlos en aceite de aguacate, estos buñuelos son una opción versátil que se puede servir fácilmente como aperitivo, guarnición o incluso como almuerzo ligero. Cada bocado ofrece un crujido satisfactorio y sigue siendo rico en nutrientes, haciéndolos ideales para los amantes de la comida saludable que buscan una indulgencia reconfortante baja en carbohidratos. ¡Ponlos en la sartén en menos de 30 minutos y disfruta del matrimonio perfecto entre una textura crujiente y un sabor sabroso!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium Calabacín
- 1 small head Coliflor
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Queso Parmesano rallado
- 3 stalks Cebollas verdes, picadas
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Aceite de cocina (por ejemplo, aceite de aguacate)
Instructions
Ralla el calabacín utilizando un rallador de caja y colócalo en un paño de cocina limpio. Exprime la mayor cantidad de humedad posible y reserva.
Corta la coliflor en pequeños ramilletes y pulsa en un procesador de alimentos hasta que tenga una textura similar al arroz. Transfiere a un tazón para mezclar.
Agrega el calabacín rallado, huevos, harina de almendra, queso parmesano, cebollinos picados, ajo en polvo, sal y pimienta negra al tazón con la coliflor. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Calienta el aceite de cocina en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Coge aproximadamente 3 cucharadas de la mezcla de verduras y forma una tortita con tus manos. Colócala en el aceite caliente y presiona ligeramente para aplanar.
Fríe los buñuelos durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Retire del sartén y escurra sobre toallas de papel para remover el exceso de aceite.
Repite el proceso de freír con la mezcla restante, añadiendo más aceite a la sartén si es necesario.
Sirve los buñuelos calientes como guarnición o aperitivo.
Nutrition Facts
Calories |
1792 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 160.3 g | 206% | |
| Saturated Fat | 26.5 g | 132% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 392 mg | 131% | |
| Sodium | 5856 mg | 255% | |
| Total Carbohydrate | 62.0 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 16.3 g | 58% | |
| Total Sugars | 36.3 g | ||
| Protein | 42.2 g | 84% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 549 mg | 42% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 2086 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
