Nutrition Facts for Soy-free crispy fried vegetable fritters
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Buñuelos de Verduras Crujientes sin Soja

Image of Buñuelos de Verduras Crujientes sin Soja
Puntuación Nutriscore: 69/100

¡Prepárate para saborear la perfección crujiente y dorada de estas Tortitas de Verduras Fritas sin Soja! ¡Llenas de calabacín fresco, zanahorias, papas y vibrantes pimientos rojos, estas tortitas son una deliciosa mezcla de sabores y texturas! Hechas con harina de garbanzos y condimentadas con una audaz mezcla de pimentón, comino y ajo, esta masa es completamente libre de soja y perfecta para aquellos con preferencias o restricciones dietéticas. Las tortitas se doran en sartén hasta conseguir un crujido perfecto y se terminan con cilantro fresco para un toque de sabor herbáceo. Con tan solo 20 minutos de preparación, estas tortitas son fáciles de hacer y son ideales como aperitivo, merienda o guarnición que encantará a todos. ¡Sírvelas calientes con una salsa agria para un deleite que todos adorarán!

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Recipe Information

⏱️
Prep Time
20 min
🔥
Cook Time
20 min
🕐
Total Time
40 min
👥
Servings
4 servings
📊
Difficulty
Medium

🥘 Ingredients

15 items
  • 1 large Calabacín
  • 1 large Zanahoria
  • 1 medium Patata
  • 1 medium Pimiento rojo
  • 2 pieces Cebollas verdes
  • 1 medium Diente de ajo
  • 1 cup Harina de garbanzo
  • 0.25 cup Agua
  • 1 teaspoon Levadura en polvo
  • 1 teaspoon Pimentón
  • 0.5 teaspoon Comino molido
  • 1 teaspoon Sal
  • 0.5 teaspoon Pimienta negra
  • 0.25 cup Cilantro
  • 1 cup Aceite vegetal
💡
Pro Tip: Read through all ingredients before starting to cook!

📝 Instructions

9 steps
1

Ralla el calabacín, la zanahoria y la patata en un bol grande.

2

Pique finamente el pimiento rojo, las cebollas verdes y el diente de ajo, y añádalos al tazón.

3

Agrega la harina de garbanzo, agua, polvo de hornear, pimentón, comino molido, sal y pimienta negra a las verduras y mezcla bien hasta obtener una consistencia espesa similar a la masa.

4

Pica finamente el cilantro y agrégalo a la mezcla.

5

Caliente el aceite vegetal en una sartén honda a fuego medio-alto.

6

Una vez que el aceite esté caliente (pruébalo dejando caer una pequeña cantidad de masa en él; debería chisporrotear de inmediato), sirve cucharadas de la mezcla de verduras y cuídalas al dejarlas caer en el aceite.

7

Fríe las frituras durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes.

8

Retire los buñuelos del aceite y colóquelos en un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.

9

Sirva caliente con la salsa o dip de su elección.

Cooking Tip: Take your time with each step for the best results!
2531
cal
38.2g
protein
128.1g
carbs
219.4g
fat

Nutrition Facts

1 serving (1125.8g)
Calories
2531
% Daily Value*
Total Fat 219.4 g 281%
Saturated Fat 31.1 g 156%
Polyunsaturated Fat 134.4 g
Cholesterol 0 mg 0%
Sodium 2660 mg 116%
Total Carbohydrate 128.1 g 47%
Dietary Fiber 25.7 g 92%
Total Sugars 31.1 g
Protein 38.2 g 76%
Vitamin D 0.0 mcg 0%
Calcium 207 mg 16%
Iron 11.0 mg 61%
Potassium 3291 mg 70%

*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Source of Calories

19.4%%
5.8%%
74.8%%
Fat: 1974 cal (74.8%%)
Protein: 152 cal (5.8%%)
Carbs: 512 cal (19.4%%)