Buñuelos de Verduras Crujientes sin Gluten
¡Prepárate para saborear el irresistible crujir de **buñuelos de verduras crujientes sin gluten**! ¡Una receta encantadora perfecta para picar o servir como aperitivo! ¡Llenos de verduras vibrantes como calabacín, zanahorias, pimiento rojo y cebollas verdes, estos buñuelos se unen con harina de garbanzo y huevos para una base naturalmente libre de gluten, rebosando de bondad saludable! Condimentados con especias aromáticas como comino, pimentón y ajo en polvo, cada bocado explota con sabores audaces realzados por una textura ligera y crujiente. Rápidos de preparar en tan solo 35 minutos, estos buñuelos se doran en la sartén a la perfección dorada y se terminan con un toque de cilantro fresco para el último adorno. Ya sea que estés atendiendo necesidades dietéticas especiales o simplemente deseando un refrigerio que complazca a todos, estos versátiles buñuelos deleitarán a cada paladar.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium Calabacín
- 1 large Zanahoria
- 1 medium Pimiento rojo
- 3 stalks Cebollas de verde
- 1 cup Harina de garbanzo (besan)
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Comino en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 0.25 cup Cilantro fresco
Instructions
Ralla el calabacín y la zanahoria utilizando un rallador de caja y colócalos en un tazón grande para mezclar.
Pique finamente el pimiento rojo y las cebollas verdes y agrégalos al tazón.
En el bol, añade harina de garbanzo, huevos batidos, sal, pimienta negra molida, ajo en polvo, comino en polvo, pimentón y levadura en polvo.
Mezcla todos los ingredientes juntos hasta que estén completamente combinados y la mezcla sea espesa y se mantenga unida al presionar.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Con una cuchara grande, toma un poco de la mezcla de verduras y colócala cuidadosamente en la sartén, aplanándola ligeramente con el dorso de la cuchara para formar los fritters.
Cocine las tortitas durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Transfiera los buñuelos cocidos a un plato forrado con toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Repetir con la mezcla de verduras restante, agregando más aceite a la sartén según sea necesario.
Pica el cilantro fresco y espolvorea sobre los buñuelos antes de servir.
Sirva caliente como aperitivo o tentempié. ¡Disfruta tus crujientes buñuelos de verduras sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
1298 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.5 g | 97% | |
| Saturated Fat | 13.0 g | 65% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 4955 mg | 215% | |
| Total Carbohydrate | 110.3 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 21.9 g | 78% | |
| Total Sugars | 35.4 g | ||
| Protein | 45.9 g | 92% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 226 mg | 17% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 2258 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
