Buñuelos de Verduras Crujientes Keto
Crujientes, dorados y llenos de sabor saludable, estos buñuelos de verduras crujientes Keto son un deleite libre de culpa que rebosa con verduras nutritivas como calabacín, coliflor y zanahoria. Perfectamente sazonados con ajo y cebolla en polvo, luego unidos con harina de almendra y queso parmesano, estos buñuelos son una versión baja en carbohidratos de un favorito clásico. Cada bocado ofrece un crujido satisfactorio y una riqueza quesosa, haciéndolos una opción irresistible para planes de comidas keto o para cualquier persona que busque un aperitivo rico en verduras. Listos en solo 35 minutos, son rápidos de preparar y se combinan maravillosamente con tu salsa para mojar amigable con keto favorita, ya sea servidos como plato principal, aperitivo o tentempié a media tarde. Estos buñuelos son una necesidad para cualquiera que busque combinar indulgencia crujiente con una alimentación saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium Calabacín
- 1 cup Bouquetes de coliflor
- 1 medium Zanahoria
- 2 Huevos
- 0.5 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 2 tablespoons Cebolla verde, picada
- 1 teaspoon Ajo en polvo.
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Ralla el calabacín usando un rallador de caja. Coloca el calabacín rallado en un paño limpio de cocina, envuélvelo y exprime la mayor cantidad posible de humedad. Reserva.
Pica finamente los ramilletes de coliflor hasta que se asemejen a granos de arroz.
Pela y ralla la zanahoria usando un rallador de caja.
En un bol grande, batir los huevos, luego agregar harina de almendra y queso Parmesano rallado. Mezclar hasta que estén bien combinados.
Añade el calabacín exprimido, coliflor picada, zanahoria rallada y cebolla verde picada a la mezcla de huevo y harina.
Sazona la mezcla con ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla todos los ingredientes a fondo hasta que estén bien combinados.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Cucharear aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de verduras para cada buñuelo, colóquelo en la sartén y aplane ligeramente con la parte trasera de la cuchara.
Cocine los buñuelos durante 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Transfiera los buñuelos cocidos a un plato forrado con toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Sirve las frituras calientes como guarnición o aperitivo, acompañadas de tu salsa favorita compatible con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
1288 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.9 g | 132% | |
| Saturated Fat | 21.9 g | 110% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.6 g | ||
| Cholesterol | 412 mg | 137% | |
| Sodium | 6984 mg | 304% | |
| Total Carbohydrate | 55.3 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 33.8 g | ||
| Protein | 46.2 g | 92% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 723 mg | 56% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 1537 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
