Buñuelos de Verduras Bajos en Carbohidratos
Descubre el último tentempié sin remordimientos con estas Bolitas de Verduras Bajas en Carbohidratos, una receta sabrosa y satisfactoria perfecta para aquellos que buscan opciones saludables y entusiastas del keto por igual. Elaboradas con harina de almendra, calabacín, zanahorias y un toque de queso cheddar, estas bolitas de tamaño bocado combinan ingredientes saludables con un delicioso sabor a queso. Rápidas de preparar, se hornean a la perfección dorada en menos de 20 minutos, convirtiéndolas en una opción irresistible para un aperitivo, tentempié o plato acompañante bajo en carbohidratos. La receta utiliza una técnica ingeniosa para drenar el calabacín y lograr una textura crujiente, e incorpora condimentos sencillos como ajo y cebolla en polvo para un bocado lleno de sabor. Perfectas para la preparación de comidas o para servir recién salidas del horno, estas bolitas de verduras son una alternativa baja en carbohidratos y rica en fibra en lugar de los refrigerios tradicionales. ¡Prepárate para disfrutar de un tentempié nutritivo que se complementa a la perfección con tus salsas favoritas, mientras mantienes controlado tu consumo de carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 1 cup calabacín rallado
- 0.5 cup zanahoria rallada
- 0.75 cup queso cheddar rallado
- 2 large huevos
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 as needed aceite de oliva en spray
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino y úntala ligeramente con aceite de oliva.
Coloca el calabacín rallado en un paño de cocina limpio o un paño de queso y exprime la mayor cantidad de líquido posible para evitar que los bocaditos queden blandos.
En un recipiente grande, combina la harina de almendra, el polvo de hornear, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien.
Añade el calabacín escurrido, la zanahoria rallada, el queso cheddar rallado y los huevos al bol. Revuelve hasta que todos los ingredientes se combinen de manera uniforme en una masa espesa.
Con una cucharada o una pequeña cuchara para galletas, porciona la masa y colócala en la bandeja de hornear preparada, dejando un espacio de aproximadamente 1 pulgada entre cada porción.
Forme suavemente cada porción en pequeñas montañas o círculos para asegurar una cocción pareja.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que los pastelitos de verduras estén dorados y firmes al tacto.
Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente en la bandeja de hornear durante 5 minutos antes de transferir a un plato de servir.
Sirva caliente como tentempié, aperitivo o guarnición. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
1106 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.9 g | 110% | |
| Saturated Fat | 24.9 g | 124% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 463 mg | 154% | |
| Sodium | 1785 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 41.6 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 14.8 g | 53% | |
| Total Sugars | 11.8 g | ||
| Protein | 58.1 g | 116% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 936 mg | 72% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 954 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
