Buñuelos de Verduras
Crujientes, hojaldrados y llenos de sabor, los "Veggie Puffs" son la opción perfecta de aperitivo salado para cualquier ocasión. Con una masa dorada rellena de una mezcla abundante de vegetales sazonados como papas tiernas, zanahorias y guisantes verdes, estos bolsillos irresistibles ofrecen un equilibrio perfecto de texturas y sabores. Impregnados con especias aromáticas como comino, garam masala y cúrcuma, y refrescados con hojas de cilantro, esta receta combina sabores clásicos inspirados en la India con la conveniencia de láminas de masa de hojaldre compradas en tienda. Listos en solo 45 minutos, estos veggie puffs son un aperitivo que encanta a todos, perfecto para fiestas o meriendas. Sorprendentemente fáciles de preparar, se hornean a la perfección para una experiencia ligera pero indulgente. Ideal para vegetarianos, esta receta versátil es un deleite que impresionará a todos a la mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 sheets Hojas de masa de hojaldre
- 2 medium Patatas
- 1 medium Zanahoria
- 0.5 cup Guisantes verdes
- 1 medium Cebolla
- 2 tablespoons Aceite
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 1 teaspoon Pasta de jengibre y ajo
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón picante rojo
- 0.5 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Hojas frescas de cilantro
- 1 tablespoon Harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon Agua
Instructions
Descongela las láminas de masa de hojaldre según las instrucciones del paquete.
Pelar y cortar las papas en cubos pequeños. Pelar y rallar la zanahoria.
En una sartén, calienta aceite a fuego medio. Agrega las semillas de comino y déjalas chisporrotear.
Agrega cebolla finamente picada y sofríe hasta que esté transparente.
Agrega la pasta de jengibre-ajo y saltea por otro minuto hasta que desaparezca el olor crudo.
Añade las papas en cubos y zanahoria rallada junto con los guisantes verdes. Mezcla bien.
Agrega cúrcuma, chile en polvo, garam masala y sal. Mezcla todo cuidadosamente.
Cubrir y cocinar la mezcla de verduras a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.
Retire del fuego y agregue las hojas de cilantro fresco picadas. Deje enfriar completamente a un lado.
Precalentar el horno a 400°F (200°C).
Desenrollar las láminas de hojaldre en una superficie ligeramente enharinada. Cortar cada lámina en 6 cuadrados iguales.
Coloca una cucharada del relleno de verduras enfriado en el centro de cada cuadrado.
En un recipiente pequeño, mezcla harina común y agua para hacer una pasta. Usa esta pasta para humedecer los bordes de la masa.
Dobla la masa de esquina a esquina para formar un triángulo, presionando los bordes juntos para sellar. Usa un tenedor para hacer los repulgos en los bordes.
Coloca los bollos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y esponjosos.
Sácalos del horno y déjalos enfriar un poco antes de servir. ¡Disfruta de tus deliciosos bocaditos de verduras!
Nutrition Facts
Calories |
1376 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.5 g | 85% | |
| Saturated Fat | 12.3 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2898 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 179.0 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 20.9 g | 75% | |
| Total Sugars | 20.0 g | ||
| Protein | 25.4 g | 51% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 192 mg | 15% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 2974 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
