Buñuelos de Plátano Veganos
Sumérgete en el irresistible mundo de los Buñuelos Veganos de Plátano, un delicioso placer que combina plátanos dulces y maduros con cálidos toques de canela y vainilla para un bocadillo o postre lleno de sabor. Perfectamente crujientes por fuera y suaves por dentro, estos dorados buñuelos se elaboran con básicos sencillos de despensa como leche vegetal y harina común, lo que los hace completamente libres de lácteos y aptos para veganos. Con un tiempo de preparación mínimo y una rápida fritura, son una excelente elección tanto para cocineros novatos como experimentados. Sírvelos calientes y eleva tu experiencia con coberturas como azúcar glass, fruta fresca o un chorrito de sirope. Ideal para el desayuno, el brunch o para darte un capricho en cualquier momento, esta receta sin complicaciones transforma los humildes plátanos en una obra maestra que encantará a todos, tan fácil como satisfactoria. Palabras clave: Buñuelos Veganos de Plátano, postre vegano crujiente, buñuelos de plátano y canela, recetas veganas fáciles, snacks de plátano a base de plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large plátanos maduros
- 1 cup harina de trigo común
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 0.5 teaspoon canela molida
- 2 tablespoons azúcar
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup leche vegetal (como almendra o soja)
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup aceite vegetal (para freír)
Instructions
Pela y machaca los plátanos en un tazón grande hasta que estén suaves.
En un recipiente aparte, mezcla la harina para todo uso, el polvo de hornear, la canela molida, el azúcar y la sal. Mezcla bien para asegurar que todos los ingredientes secos estén combinados.
Agrega los ingredientes secos al plátano machacado. Dobla suavemente la mezcla hasta que esté justo combinada.
Agrega la leche vegetal y el extracto de vainilla. Revuelve hasta que la mezcla esté suave y todo esté bien incorporado. La masa debe ser espesa, pero aún caer fácilmente de la cuchara.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Sabrás que el aceite está listo para freír cuando una pequeña gota de la mezcla chisporrotea y sube a la superficie inmediatamente.
Con cuidado, vierte cucharadas de masa en el aceite caliente, procurando no amontonar en la sartén. Cocina los buñuelos por un lado hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes comiencen a verse cocidos, aproximadamente 2-3 minutos.
Voltea los buñuelos con una espumadera o una espátula y cocina del otro lado por 2-3 minutos adicionales, o hasta que estén dorados y completamente cocidos.
Saca los buñuelos del aceite y escúrrelos en un plato forrado con papel toalla para absorber el exceso de aceite.
Repite el proceso de fritura con la masa restante.
Sirva caliente, decore con su elección de coberturas como azúcar en polvo, jarabe o fruta fresca para un sabor adicional.
Nutrition Facts
Calories |
1964 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.8 g | 156% | |
| Saturated Fat | 17.5 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1120 mg | 49% | |
| Total Carbohydrate | 217.7 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 78.8 g | ||
| Protein | 18.0 g | 36% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 201 mg | 15% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 1753 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
