Buñuelos de Plátano Sin Azúcar
Disfruta de un dulzor libre de culpas con estos irresistible Buñuelos de Plátano sin Azúcar, ¡una versión más saludable de un clásico plato reconfortante! Elaborados con plátanos maduros, harina de coco y leche de almendra sin azúcar, estos buñuelos están endulzados de manera natural y completamente libres de azúcar refinada, lo que los hace perfectos para aquellos que siguen dietas bajas en azúcar o sin gluten. La adición de canela molida y extracto de vainilla realza su cálido y aromático sabor, mientras que ser fritos a la perfección dorada en aceite de coco garantiza un exterior crujiente con un interior suave y esponjoso. Rápidos y fáciles de preparar en menos de 30 minutos, estos buñuelos son ideales para el desayuno, como tentempié o incluso postre. Sírvelos calientes con fruta fresca o una cucharada de yogur para un manjar nutritivo que sea tanto delicioso como saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large plátanos maduros
- 1 large huevo
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 cup harina de coco
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup leche de almendras sin azúcar
- 3 tablespoons aceite de coco
Instructions
Pela y aplasta los plátanos maduros en un tazón grande hasta que estén suaves. Asegúrate de que no haya grumos para lograr una mejor textura.
Agrega el huevo y el extracto de vainilla a los plátanos machacados y mezcla hasta que estén bien combinados.
En un recipiente aparte, batir juntos la harina de coco, el polvo de hornear, la canela molida y la sal.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de plátano, revolviendo continuamente hasta que se forme una masa espesa.
Incorpore lentamente la leche de almendra sin azúcar en la masa, mezclando hasta que quede suave y bien combinado.
Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega aceite de coco. Una vez que el aceite esté caliente, coloca cucharadas de masa en la sartén, formando pequeñas buñuelos.
Cocina los buñuelos durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Ajusta el fuego si es necesario para evitar que se quemen.
Retire los buñuelos de plátano de la sartén y colóquelos en un plato forrado con papel toalla para absorber cualquier exceso de aceite.
Sirva los buñuelos de plátano tibios, solos o con un topping de su elección, como fruta fresca o una cucharada de yogur.
Nutrition Facts
Calories |
325 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.6 g | 20% | |
| Saturated Fat | 12.6 g | 63% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 46 mg | 15% | |
| Sodium | 304 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 42.3 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 13.9 g | 50% | |
| Total Sugars | 15.0 g | ||
| Protein | 8.8 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 87 mg | 7% | |
| Iron | 2.4 mg | 14% | |
| Potassium | 540 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
