Buñuelos de plátano paleo
Eleva tu juego de aperitivos con estos deliciosos y saludables Fritters de Plátano Paleo, ¡una versión saludable de un clásico bocado! Hechos con plátanos maduros, harina de almendra y harina de coco, estos fritters son naturalmente sin gluten, sin lácteos, y perfectos para aquellos que siguen dietas amigables con el paleo. Con sabor a cálida canela y un toque de vainilla, cada fritter está ligeramente endulzado e irresistiblemente dorado, cocinado a la perfección en aceite de coco. Rápidos y fáciles de preparar en solo 25 minutos, hacen un desayuno, aperitivo o postre delicioso. La opción de miel o sirope de arce puro añade un toque extra de indulgencia, mientras que la masa espesa y grumosa de la receta garantiza la textura perfecta en cada ocasión. ¡Sírvelos calientes para un reconfortante bocado que toda la familia amará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 plátanos maduros
- 0.75 cup harina de almendra
- 2 tablespoons harina de coco
- 1 large huevo
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon canela
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal marina
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 tablespoon miel o sirope de arce puro (opcional)
Instructions
Pela los plátanos y colócalos en un tazón mediano. Utiliza un tenedor para machacarlos hasta obtener un puré suave.
Agrega el huevo y el extracto de vainilla a los plátanos machacados y bate para combinar.
En un tazón aparte, mezcla la harina de almendra, harina de coco, canela, bicarbonato de sodio y sal marina.
Añade los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcla hasta que estén bien combinados. La masa debe quedar espesa pero ligeramente grumosa.
Opcional: Agregar miel o jarabe de arce para mayor dulzura y mezclarlo en la masa.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio hasta que se derrita y esté caliente.
Coloque aproximadamente 2 cucharadas de masa para cada buñuelo en la sartén, distribuyéndolos uniformemente.
Cocine durante aproximadamente 2-3 minutos de cada lado o hasta que estén dorados. Ajuste el fuego si es necesario para evitar que se quemen.
Transfiera los buñuelos a un plato cubierto con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Sirve los buñuelos tibios, naturales, o con un poco de miel o jarabe de arce adicional encima si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1117 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.4 g | 95% | |
| Saturated Fat | 30.0 g | 150% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1340 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 99.7 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 21.4 g | 76% | |
| Total Sugars | 50.5 g | ||
| Protein | 27.7 g | 55% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 223 mg | 17% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 1042 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
