Buñuelos de Plátano Keto
Date el gusto definitivo de un capricho sin remordimientos con estos Fritters de Plátano Keto, ¡dorados y crujientes! Perfectamente elaborados para ser bajos en carbohidratos y sin gluten, esta receta intercambia los plátanos tradicionales por extracto de plátano fragante, asegurando todo el tentador sabor sin romper tus objetivos keto. Una mezcla de harinas de coco y almendra crea una textura ligera pero satisfactoria, mientras que una pizca de eritritol añade suficiente dulzura. Rápidos de preparar y listos en menos de 25 minutos, estos fritters se fríen a la perfección en aceite de coco para un toque rico y tropical. Ideales como tentempié, delicia para el desayuno o postre, sírvelos calientes para un bocado encantador que es tan decadente como amigable con la dieta. ¡Ya sea que tengas antojo de consuelo o te apegues a tu estilo de vida keto, estos fritters seguramente satisfarán tu deseo!
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup Harina de coco
- 0.25 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Eritritol o tu edulcorante amigable con la dieta keto preferido
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 3 large Huevos
- 0.5 cup Leche de almendra sin endulzar
- 1 teaspoon Extracto de plátano
- 0.5 teaspoon Extracto de vainilla
- 4 tablespoons Aceite de coco para freír
Instructions
En un bol mediano, combina la harina de coco, la harina de almendra, el eritritol, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes secos estén completamente combinados.
En un bol grande aparte, batir los huevos, la leche de almendra sin azúcar, el extracto de plátano y el extracto de vainilla hasta que estén suaves y bien incorporados.
Añade lentamente la mezcla de ingredientes secos al bol de ingredientes húmedos, revolviendo para combinar hasta que se forme una masa espesa. Asegúrate de que no haya grumos.
En una sartén grande antiadherente, calienta el aceite de coco a fuego medio. Usa aproximadamente dos cucharadas para el lote inicial, añadiendo más según sea necesario para lotes posteriores.
Una vez que el aceite esté caliente, vierte cucharadas de masa en la sartén, aplane ligeramente cada una con la parte posterior de la cuchara para formar pequeños buñuelos.
Cocina los buñuelos durante 2-3 minutos de cada lado o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Ajusta el fuego según sea necesario para evitar que se quemen.
Con cuidado, traslada los buñuelos cocidos a un plato forrado con papel toalla para escurrir cualquier exceso de aceite.
Repite el proceso de freír con la masa restante, asegurándote de limpiar bien la sartén y calentar más aceite según sea necesario para cada lote.
¡Sirva caliente y disfrute de sus buñuelos de plátano aptos para keto!
Nutrition Facts
Calories |
1107 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.2 g | 117% | |
| Saturated Fat | 60.6 g | 303% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 1389 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 71.6 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 27.0 g | 96% | |
| Total Sugars | 6.8 g | ||
| Protein | 36.3 g | 73% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 360 mg | 28% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 638 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
