Buñuelos de Patata Dorados Veganos
Crujientes, sabrosos y totalmente a base de plantas, estos Buñuelos Veganos de Patata Dorada son el equilibrio perfecto entre comodidad y nutrición. Hechos con patatas doradas ralladas, zanahorias y cebolla amarilla, estos buñuelos están sazonados con una mezcla encantadora de ajo en polvo, cúrcuma molida y comino para un sutil toque terroso. La levadura nutricional agrega un matiz de queso, mientras que la harina de garbanzo y el perejil fresco realzan tanto la textura como el sabor. Rápidos y fáciles de preparar, estos buñuelos se fríen en sartén hasta quedar dorados y crujientes en solo 20 minutos, haciéndolos un aperitivo, acompañamiento o snack ideal. Acompáñalos con tu salsa vegana favorita para un deleite que complace a todos y es tan satisfactorio como saludable. ¡Ya seas vegano o simplemente estés buscando una deliciosa receta de patata, estos buñuelos seguramente se convertirán en un favorito indispensable!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium patatas doradas
- 1 medium zanahoria
- 1 small cebolla amarilla
- 0.5 cup harina para todo uso
- 0.25 cup harina de garbanzo
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon cúrcuma molida
- 0.5 teaspoon comino molido
- 2 tablespoons perejil fresco
- 0.25 cup agua
- 4 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Pela las papas doradas y rállalas en un tazón grande. Exprime el exceso de humedad utilizando un trapo de cocina limpio o toallas de papel.
Pela y ralla la zanahoria, y pica finamente la cebolla.
En el bol con las papas ralladas, añade la zanahoria rallada y la cebolla picada.
Mezcla la harina de trigo, harina de garbanzos, polvo de hornear, levadura nutricional, ajo en polvo, sal marina, pimienta negra, cúrcuma molida y comino molido.
Agrega el perejil fresco finamente picado y agua para crear una masa espesa que se mantenga unida al servir.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de papas en la sartén para cada buñuelo. Aplana ligeramente cada uno con la parte trasera de una cuchara.
Cocina los buñuelos durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.
Coloca los buñuelos cocidos en un plato forrado con papel toalla para que escurra el exceso de aceite.
Sirva caliente con su elección de salsa vegana para mojar o disfrútelas solas.
Nutrition Facts
Calories |
1484 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.9 g | 77% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2897 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 207.5 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 22.1 g | 79% | |
| Total Sugars | 14.2 g | ||
| Protein | 33.6 g | 67% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 123 mg | 9% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 3202 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
