Buñuelos de Patata Dorados sin Gluten.
Crujientes, dorados y absolutamente irresistibles, estos Buñuelos de Papa Dorados sin Gluten son la personificación de la comida reconfortante hecha accesible para todos. Perfectamente sazonados con un toque de ajo en polvo, cebollinos y un delicado crujido de harina sin gluten, estos buñuelos se doran a la perfección en la sartén para una deliciosa y sabrosa delicia. Ya sea que estés buscando un acompañamiento sin gluten rápido y fácil, un tentempié ligero o incluso una adición sabrosa para el brunch, estos buñuelos de papa son ideales. Con tan solo 15 minutos de preparación, son fáciles de hacer y se combinan maravillosamente con una cucharada de crema agria o una salsa picante para mojar. Perfectos para compartir o saborear solos, estos buñuelos aportan dicha crujiente y dorada a tu mesa ¡sin gluten!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium patatas
- 4 tablespoons aceite de oliva
- 2 stalks cebollas verdes
- 1 large huevo
- 3 tablespoons harina sin gluten
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de hornear
Instructions
Pela y ralla las papas. Coloca las papas ralladas en un paño de cocina limpio y exprime la mayor cantidad de humedad posible.
Corta en rodajas finas las cebollas verdes y reserva.
En un tazón grande, combina las papas ralladas, cebollas verdes en rodajas, huevo, harina sin gluten, sal, pimienta negra, ajo en polvo y polvo de hornear. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio.
Coloque aproximadamente 2 a 3 cucharadas de la mezcla de papas por fritura en la sartén caliente, aplanándolas ligeramente con la parte trasera de la cuchara para formar tortitas.
Cocina las tortitas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Transfiera los buñuelos cocidos a un plato forrado con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
Agrega aceite de oliva restante a la sartén según sea necesario y continúa cocinando el resto de la mezcla de papas en tandas, asegurándote de que la sartén no esté demasiado llena.
Sirve los buñuelos calientes, decorados con cebollas verdes adicionales si se desea. Se pueden disfrutar con un acompañante de crema agria o una salsa picante.
Nutrition Facts
Calories |
1445 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.2 g | 84% | |
| Saturated Fat | 11.1 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.3 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1602 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 191.9 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 19.7 g | 70% | |
| Total Sugars | 10.4 g | ||
| Protein | 28.7 g | 57% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 176 mg | 14% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 4470 mg | 95% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
