Buñuelos de Papa Dorados Whole30
Crujientes, dorados e irresistiblemente satisfactorios, estos Buñuelos de Papa Dorados Whole30 son la adición perfecta a tu plan de alimentación saludable. Elaborados con ingredientes simples y nutritivos como papas doradas, harina de almendra y aceite de coco, ofrecen un delicioso crujido en el exterior y un centro tierno y lleno de sabor. Realzados con un toque sutil de ajo en polvo y la fresca mordida de cebollinos, estos buñuelos son completamente libres de granos, lácteos y aptos para la dieta paleo, lo que los hace ideales para aquellos que siguen un estilo de vida Whole30. Listos en menos de 45 minutos, estos buñuelos son perfectos como desayuno salado, un tentempié sustancioso o un delicioso acompañamiento. Sírvelos calientes, recién salidos de la sartén, con una pizca extra de cebollinos para un toque de color y sabor. Ya sea que estés preparando comidas con antelación o alimentando a una multitud, esta receta promete convertirse en tu opción favorita para comida reconfortante con un giro saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium patatas doradas
- 1 large huevo
- 0.25 cup harina de almendra
- 2 stalks cebollas verdes
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 3 tablespoons aceite de coco
Instructions
Pela y ralla las papas doradas utilizando un rallador. Coloca las papas ralladas en un paño de cocina limpio y exprime el exceso de humedad.
En un bol grande, combina las papas ralladas, un huevo batido, harina de almendra, cebollas verdes picadas, sal, pimienta negra y ajo en polvo. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén combinados de manera uniforme.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Coge aproximadamente 1/4 taza de la mezcla de papas y dale forma de tortita con las manos. Coloca con cuidado la tortita en la sartén caliente. Repite con el resto de la mezcla de papas, friendo en lotes si es necesario.
Cocine cada buñuelo durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Ajuste el calor según sea necesario para evitar que se quemen.
Una vez cocidos, traslada los buñuelos a un plato forrado con toallas de papel para retirar cualquier exceso de aceite.
Sirve las croquetas de patata doradas Whole30 calientes, adornadas con cebollinos picados adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1150 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.1 g | 80% | |
| Saturated Fat | 37.6 g | 188% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1337 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 130.3 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 7.1 g | ||
| Protein | 24.6 g | 49% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 134 mg | 10% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 2447 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
