Buñuelos de Papa Dorados sin Azúcar
¡Eleve su juego de snacks o guarniciones con estas irresistibles Tortitas de Papa Doradas sin Azúcar! Elaboradas con papas doradas naturalmente almidonadas, perejil fresco y cebollas verdes vibrantes, estas tortitas saladas están sazonadas a la perfección con ajo y cebolla en polvo para un estallido de sabor en cada bocado. La receta ofrece bordes bellamente dorados y crujientes, manteniéndose suaves por dentro, gracias a una simple combinación de huevos y harina como agentes aglutinantes. Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos y una rápida fritura en sartén, estas tortitas son un deleite libre de problemas que es sin azúcar y está repleto de ingredientes saludables. Ideal como aperitivo, guarnición o incluso un snack vegetariano, se combinan maravillosamente con sus salsas para mojar favoritas o guarniciones frescas. Perfectamente crujientes, completamente deliciosas—¡estas tortitas seguramente se convertirán en la receta que su cocina siempre necesitó!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium patatas doradas
- 2 huevos
- 0.5 cup harina común
- 2 tablespoons cebollas verdes
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 teaspoon polvo de ajo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup aceite de oliva
Instructions
Pela las papas amarillas y rálalas en un tazón grande usando un rallador de caja. Después de rallarlas, coloca las papas en un paño de cocina limpio y exprime la mayor cantidad de líquido posible.
En otro tazón, bate ligeramente los huevos y luego agrégalos a las papas ralladas. Mezcla bien para combinar.
Agrega la harina, cebollas verdes finamente picadas, perejil picado, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra a la mezcla de papas. Revuelve hasta que la mezcla esté bien combinada.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega la mitad del aceite de oliva. Permite que se caliente pero evita que humee.
Coloque aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de papa en la sartén para cada buñuelo y aplánelos ligeramente con la parte de atrás de una cuchara para darles forma de disco.
Cocina cada buñuelo durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes. Asegúrate de no amontonar la sartén para que los buñuelos se cocinen de manera uniforme.
Transfiera las croquetas cocidas a un plato forrado con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite. Continúe con la mezcla restante, añadiendo más aceite a la sartén según sea necesario.
Sirve los buñuelos calientes, adornados con más perejil o tu salsa favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1416 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.9 g | 86% | |
| Saturated Fat | 11.9 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 2557 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 173.3 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 13.9 g | 50% | |
| Total Sugars | 6.3 g | ||
| Protein | 32.1 g | 64% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 133 mg | 10% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 2636 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
