Buñuelos de Papa Dorados Bajos en Sodio
Disfruta de la perfección crujiente de las **tortitas de papas doradas bajas en sodio**, una versión más saludable de un clásico reconfortante que no escatima en sabor. Elaboradas con papas doradas recién ralladas, aromáticas cebollas verdes y vibrante perejil, estas tortitas están ligeramente sazonadas con ajo en polvo y pimienta negra para un toque sabroso sin el alto contenido de sodio. Unidas con un toque de harina y un huevo, se doran a la perfección en aceite de oliva, volviéndolas deliciosamente crujientes por fuera y tiernas por dentro. Perfectas como aperitivo, snack o guarnición, estas tortitas son una receta rápida y versátil lista en solo 35 minutos. Sírvelas calientes y adórnalas con más perejil fresco para un irresistible manjar que es tan saludable como delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium patatas doradas
- 1 large huevo
- 0.25 cup harina de trigo versatile
- 2 stalks cebolla verde
- 2 tablespoons perejil fresco
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Lava y pela las patatas doradas. Ralla las patatas usando un rallador de caja y coloca las patatas ralladas en un recipiente grande.
Elimina el exceso de humedad de las papas ralladas envolviéndolas en un paño de cocina limpio o un paño de queso y exprimiendo la mayor cantidad de líquido posible.
Pica finamente las cebollas verdes y el perejil fresco. Agrégalos al bol con las papas ralladas.
Agrega el huevo grande, la harina para todo uso, el ajo en polvo y la pimienta negra molida al tazón. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Saca aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de papas y forma una pequeña tortita. Coloca la tortita en el sartén caliente. Repite el proceso con la mezcla restante, asegurándote de no llenar demasiado el sartén.
Cocine las tortitas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Retire los buñuelos cocidos de la sartén y colóquelos en un plato forrado con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Sirva los buñuelos de papa tibios, adornados con perejil fresco adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1001 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.8 g | 47% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 163 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 148.2 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 12.9 g | 46% | |
| Total Sugars | 6.4 g | ||
| Protein | 22.8 g | 46% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 97 mg | 7% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 2543 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
