Buñuelos de Maíz Whole30
Descubre la combinación perfecta de frescura y deleite saludable con estos Buñuelos de Maíz Whole30. Repletos de granos dulces de maíz, cilantro aromático y cebollas verdes, estos buñuelos libres de granos se preparan con harina de coco y se sazonan a la perfección con ajo en polvo, sal y pimienta. Una receta rápida de mezclar y freír en sartén, se preparan en solo 35 minutos y se fríen crujientes y dorados en aceite de coco. Ideales para un plan de comidas Whole30, estos buñuelos resultan un delicioso aperitivo o acompañamiento, que se combinan a la perfección con una ensalada vibrante o tu salsa compatibles con Whole30 favorita. Sin gluten, sin lácteos y cargados de sabor, son tanto nutritivos como irresistiblemente satisfactorios.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Granos de maíz dulce
- 0.25 cup Harina de coco
- 2 large Huevos
- 0.5 medium, finely chopped Cebolla
- 0.25 cup, chopped Cilantro
- 2 stalks, chopped Cebollitas verdes
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra.
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 2 tablespoons Aceite de coco
Instructions
En un tazón grande, mezcla los granos de maíz dulce, la harina de coco, los huevos, la cebolla finamente picada, el cilantro picado, las cebollas verdes picadas, la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo.
Usando una cuchara o espátula, mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados, asegurándote de que no queden grumos de harina de coco.
Calienta 1 cucharada de aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, toma aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla de maíz y colócala cuidadosamente en la sartén, aplanándola ligeramente para formar una fritura.
Cocine los buñuelos durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Ajuste el fuego si es necesario para evitar que se quemen.
Una vez cocidos, retire los buñuelos de la sartén y colóquelos en un plato forrado con papel absorbente para escurrir cualquier exceso de aceite.
Agrega la cucharada restante de aceite de coco en la sartén según sea necesario y repite el proceso con la mezcla de maíz restante.
Una vez cocidos todos los buñuelos, sírvalos calientes. Se acompañan bien con una ensalada fresca o una salsa casera que cumpla con las normas del Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
918 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.4 g | 61% | |
| Saturated Fat | 31.2 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 2604 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 108.1 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 25.3 g | 90% | |
| Total Sugars | 32.3 g | ||
| Protein | 33.2 g | 66% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 119 mg | 9% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 1665 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
