Buñuelos de Maíz Sin Lácteos
Perfectamente dorados y rebosantes de sabor, estos Buñuelos de Maíz sin lácteos son una variante más saludable del clásico favorito de la comida reconfortante. Elaborados con granos de maíz fresco, aromáticas cebollas verdes y un toque de ajo en polvo, estos buñuelos son crujientes por fuera y deliciosamente tiernos por dentro. La receta sustituye los lácteos por leche de almendra sin endulzar, haciéndola adecuada para aquellos que siguen una dieta sin lácteos sin comprometer el sabor. Con una combinación de harina de uso general y harina de maíz para obtener la textura perfecta, estos buñuelos se preparan en solo 30 minutos y son ideales como aperitivo, guarnición o incluso como merienda. Sírvelos calientes con tu salsa para mojar favorita o un toque de lima picante para complementar sus vibrantes y frescos sabores. ¡Fáciles y versátiles, estos buñuelos de maíz seguramente serán un éxito entre tus invitados!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Granos de maíz fresco
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 0.5 cup Harina de maíz
- 1.5 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Leche de almendra sin azúcar
- 0.25 cup Cebollas verdes picadas
- 0.25 cup Cilantro fresco picado
- for frying Aceite de vegetal
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina para todo uso, la harina de maíz, el polvo de hornear, la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo.
En un bol aparte, batir los huevos y luego mezclar con la leche de almendras sin azúcar hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que estén apenas combinados. No mezcles demasiado; está bien si quedan algunos grumos.
Incorpore suavemente los granos de maíz, las cebolletas y el cilantro hasta que estén distribuidos de manera uniforme en la masa.
Caliente aproximadamente 1/4 de pulgada de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. El aceite estará listo cuando una pequeña gota de masa chisporrotee al contacto.
Coloque 1/4 de taza de masa para buñuelos en la sartén, extendiéndola ligeramente para formar un círculo plano. Cocine por aproximadamente 2-3 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Retira los buñuelos de la sartén y colócalos en un plato forrado con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Repite el proceso con el resto de la masa, añadiendo más aceite a la sartén según sea necesario.
Sirve los buñuelos tibios con tu salsa para mojar favorita o un chorrito de limón.
Nutrition Facts
Calories |
2162 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.5 g | 147% | |
| Saturated Fat | 18.1 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 60.3 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 2163 mg | 94% | |
| Total Carbohydrate | 259.0 g | 94% | |
| Dietary Fiber | 24.8 g | 89% | |
| Total Sugars | 27.7 g | ||
| Protein | 48.6 g | 97% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 16% | |
| Calcium | 401 mg | 31% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 2028 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
