Buñuelos de Maíz Sin Gluten
Crujientes, dorados y rebosantes de sabor dulce a maíz, estos Buñuelos de Maíz sin Gluten son el aperitivo salado perfecto para cualquier momento del día. Hechos con una mezcla de harina sin gluten para todo uso y harina de maíz, estos buñuelos logran el equilibrio ideal entre lo crujiente y lo esponjoso, mientras que el fresco cebollino añade un toque de frescura herbal. La receta es rápida y fácil de preparar, requiriendo solo 15 minutos de tiempo de preparación, y utiliza ingredientes básicos de despensa como polvo de hornear y leche para estructura. Perfectos como aperitivo, guarnición o tentempié satisfactorio, estos buñuelos de maíz se cocinan a la perfección en una sartén hasta que estén dorados. Sírvelos calientes con una cucharada de crema agria o tu salsa favorita para mojar, para un deleite sin gluten tan versátil como delicioso. Palabras clave: buñuelos de maíz sin gluten, frituras crujientes, fácil aperitivo sin gluten, tentempié de maíz, receta rápida de sartén.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups granos de maíz fresco
- 1 cup harina multiusos sin gluten
- 1 cup harina de maíz
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 tablespoon azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 2 huevos grandes
- 0.75 cup leche
- 2 tablespoons cebollino picado
- 0.5 cup aceite vegetal
Instructions
En un tazón grande, combina la harina sin gluten para todo uso, la harina de maíz, el polvo de hornear, el azúcar, la sal y la pimienta negra molida. Revuelve bien para asegurarte de que el polvo de hornear esté distribuido uniformemente.
En un bol aparte, bate los huevos y luego agrega la leche. Mezcla hasta que estén completamente combinados.
Vierte los ingredientes líquidos en el bol con los ingredientes secos. Mezcla suavemente hasta que estén apenas combinados. No mezcles en exceso para conservar la esponjosidad.
Incorpore los granos de maíz y el cebollín picado. Asegúrese de que el maíz esté distribuido de manera uniforme en la masa.
Calienta el aceite vegetal en un sartén grande a fuego medio. El aceite debe estar caliente pero no humeante.
Para cada buñuelo, tome aproximadamente 1/4 taza de masa y con cuidado, colóquela en el aceite caliente. Aplane la masa suavemente con el dorso de una cuchara para formar tortitas parejas.
Cocine los buñuelos durante 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Una vez cocidos, traslada los buñuelos a un plato forrado con papel absorbente para que escurra cualquier exceso de aceite.
Sirve los buñuelos de maíz sin gluten calientes, con tu salsa favorita para mojar o una cucharada de crema agria.
Nutrition Facts
Calories |
2712 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 132.5 g | 170% | |
| Saturated Fat | 22.3 g | 112% | |
| Polyunsaturated Fat | 67.3 g | ||
| Cholesterol | 388 mg | 130% | |
| Sodium | 1918 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 366.6 g | 133% | |
| Dietary Fiber | 28.5 g | 102% | |
| Total Sugars | 48.1 g | ||
| Protein | 48.2 g | 96% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 314 mg | 24% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 1803 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
