Buñuelos de Maíz de la Dieta Mediterránea
¡Eleve su juego de aperitivos o guarniciones con estas irresistibles Tortitas de Maíz de la Dieta Mediterránea! Rebosantes de la dulzura natural de los granos de maíz fresco, estas tortitas están impregnadas de los vibrantes sabores del queso feta desmoronado, perejil fresco y un toque de menta. La adición de harina de maíz les da un crujido encantador, mientras que el aceite de oliva virgen extra garantiza un toque mediterráneo saludable para el corazón. Listas en solo 35 minutos, estas tortitas son perfectas para un almuerzo rápido o una cena ligera. Sírvalas con yogur griego cremoso y un chorrito de limón fresco para un acabado agridulce que lleva su sabor al siguiente nivel. ¿Es usted celiaco o vegetariano? Estas tortitas son fácilmente adaptables para satisfacer sus necesidades. Ideales como aperitivo, snack o guarnición para su próximo festín inspirado en la dieta mediterránea, son una receta que le encantará hacer una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Granos de maíz fresco
- 0.75 cup Harina de trigo todo uso
- 0.25 cup Harina de maíz
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Queso feta desmenuzado.
- 0.25 cup Perejil fresco, picado
- 2 tablespoons Menta fresca, picada
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Leche entera
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 0.5 cup yogur griego (opcional, para servir)
- 4 pieces Gajos de limón (opcional, para servir)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina para todo uso, la harina de maíz, el polvo de hornear, la sal y la pimienta negra. Batir hasta que estén bien combinados.
Añade los granos de maíz, el queso feta desmenuzado, el perejil picado y la menta a la mezcla de harina y revuelve hasta que el maíz y las hierbas estén cubiertos de manera uniforme con la mezcla de harina.
En otro tazón, bate los huevos y luego incorpora la leche entera hasta obtener una mezcla suave.
Vierte la mezcla de huevo en la mezcla de maíz y dóblalas suavemente hasta que se combinen. No mezcles en exceso.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Deje caer cucharadas grandes de la masa de los buñuelos en la sartén, aplanándolos suavemente con la parte de atrás de la cuchara para formar buñuelos redondos.
Cocine las tortitas durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Es posible que necesite cocinarlas en tandas. Añada más aceite de oliva a la sartén según sea necesario.
Una vez cocidos, retire los buñuelos y escúrralos en toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Sirva las tortitas de maíz calientes, cubiertas con una cucharada de yogur griego y un chorro de limón, si lo prefiere.
Nutrition Facts
Calories |
1882 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.2 g | 116% | |
| Saturated Fat | 29.8 g | 149% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 491 mg | 164% | |
| Sodium | 3223 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 212.6 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 21.0 g | 75% | |
| Total Sugars | 39.7 g | ||
| Protein | 69.8 g | 140% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 1039 mg | 80% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 2441 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
