Buñuelos de Maíz con Alto Contenido de Proteínas
Eleva tu juego de snacks con estas irresistibles Tortitas de Maíz Altas en Proteínas, ¡llenas de sabor y nutrición! Perfectas para reabastecerte después del ejercicio o como aperitivo saludable, estas tortitas combinan la dulzura de los granos de maíz fresco, la rusticidad de la harina de garbanzo y la cremosidad del polvo de proteína de suero sin sabor para darle un giro rico en proteínas a un clásico favorito. Enriquecidas con vibrantes pimientos rojos y aromáticas cebollas verdes, las tortitas están ligeramente sazonadas con sal y pimienta negra para un perfil salado equilibrado. Rápidas de preparar, listas en solo 35 minutos, se doran a la perfección en aceite de oliva, resultando en bordes crujientes y un centro tierno. Sirve estas sustanciosas tortitas calientes con tu elección de aderezo, como crema agria o más cebollas verdes, para un deleite nutritivo y delicioso adecuado para cualquier ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Granos de maíz fresco
- 1 cup Harina de garbanzo
- 3 large Huevos
- 0.5 cup Leche
- 0.5 cup Polvo de proteína de suero (sin sabor)
- 4 pieces Cebolla verde, finamente picada
- 0.5 cup Pimiento rojo, finamente picado
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 3 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
En un bol grande, mezcla la harina de garbanzo, proteína en polvo de suero, polvo de hornear, sal y pimienta negra. Mezcla bien para asegurarte de que los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
En un recipiente aparte, bate los huevos y la leche hasta que estén completamente mezclados.
Vierte la mezcla húmeda en los ingredientes secos y revuelve hasta que se forme una masa suave.
Incorpore con cuidado los granos de maíz fresco, las cebollas verdes picadas y el pimiento rojo en dados, mezclando hasta que estén bien incorporados en la masa.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, vierte porciones de 1/4 taza de masa en la sartén, aplanándolas ligeramente con la parte trasera de una cuchara para formar los buñuelos.
Cocine las tortitas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas completamente. Ajuste el fuego según sea necesario para evitar que se quemen.
Transfiera los buñuelos cocidos a un plato forrado con toallas de papel para escurrir cualquier exceso de aceite.
Repite el proceso, agregando más aceite de oliva a la sartén según sea necesario, hasta que se use toda la masa.
Sirve las tortitas calientes, opcionalmente adornadas con cebollas verdes picadas extra o una cucharada de crema agria.
Nutrition Facts
Calories |
2017 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.3 g | 100% | |
| Saturated Fat | 18.4 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 609 mg | 203% | |
| Sodium | 3424 mg | 149% | |
| Total Carbohydrate | 180.7 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 27.8 g | 99% | |
| Total Sugars | 53.8 g | ||
| Protein | 161.8 g | 324% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 955 mg | 73% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 3524 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
