Buñuelos de Maíz Bajos en Grasa
Transforma tu menú de brunch con estas irresistibles Tortitas de Maíz Bajas en Grasa: crujientes y doradas, repletas de la dulzura natural de los granos de maíz fresco y el sabor de la cebolla finamente picada, pimiento verde y cilantro. Esta versión aligerada cambia la fritura tradicional por una sartén ligeramente engrasada, asegurando un giro más saludable sin renunciar a los sabores intensos. Elaboradas con una mezcla de harina común y harina de maíz, estas tortitas tienen una textura esponjosa con un ligero crujido. Las claras de huevo y el suero de leche les dan su característica ligereza. Listas en solo 30 minutos, estas tortitas son un snack sin remordimientos o un delicioso acompañamiento. Sírvelas calientes con salsa, crema agria baja en grasa o una ensalada fresca para una comida saludable y satisfactoria. ¡Perfectas para aquellos que buscan recetas reconfortantes y saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups granos frescos de maíz
- 0.5 cup harina de trigo común
- 0.5 cup Harina de maíz
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.25 teaspoon bicarbonato de sodio
- 3 claras de huevo
- 0.5 cup suero de mantequilla
- 0.5 cup cebolla picada finamente
- 0.25 cup pimiento verde, finamente picado
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 as needed aceite en aerosol
Instructions
En un tazón grande, combina los granos de maíz, la harina común, la harina de maíz, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Mezcla bien para distribuir uniformemente los ingredientes secos.
En un bol aparte, bate las claras de huevo hasta que estén ligeramente espumosas. Añade la leche agria y mezcla hasta que esté combinado.
Vierte los ingredientes húmedos en el recipiente de los ingredientes secos. Revuelve hasta que estén apenas combinados; no mezcles en exceso.
Agrega la cebolla finamente picada, pimiento verde, cilantro, sal, y pimienta negra a la mezcla. Mezcla hasta que las verduras estén distribuidas de manera homogénea.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y rocía ligeramente con spray para cocinar.
Usando una cuchara o cucharón pequeño, coloca aproximadamente 2 cucharadas de masa en la sartén para cada buñuelo, dejando espacio entre cada uno.
Cocine durante unos 3-4 minutos por un lado, o hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes parezcan secos. Voltee los buñuelos y cocine por 2-3 minutos adicionales, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Retira los buñuelos cocidos de la sartén y mantenlos calientes. Repite con la masa restante, reaplicando spray antiadherente según sea necesario.
Sirva los buñuelos de maíz calientes, con su elección de acompañamientos, como salsa, una cucharada de crema agria baja en grasa, o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1116 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.7 g | 18% | |
| Saturated Fat | 3.8 g | 19% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 13 mg | 4% | |
| Sodium | 2310 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 223.3 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 22.3 g | 80% | |
| Total Sugars | 37.6 g | ||
| Protein | 42.2 g | 84% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 195 mg | 15% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 1838 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
