Buñuelos de Manzana Clásicos Bajos en Carbohidratos
Disfruta de los reconfortantes sabores de tu delicia otoñal favorita con un toque más saludable en estos Clásicos Buñuelos de Manzana Bajos en Carbohidratos. Elaborados con harinas ricas en nutrientes de almendra y coco, y endulzados naturalmente con eritritol, estos buñuelos cuentan con todo el encanto cálido y perfumado de canela del original sin la sobrecarga de carbohidratos. La masa está enriquecida con trozos de manzana para explosiones de dulzura natural y frita a la perfección dorada en aceite de coco, ofreciendo un exterior crujiente y un interior tierno y esponjoso. Listos en menos de 30 minutos, estos buñuelos son el último capricho libre de culpa, perfecto para el desayuno, un bocadillo o postre. Sírvelos calientes con una pizca de eritritol o una cucharada de crema batida para un deleite delicioso que encaja perfectamente en tu estilo de vida bajo en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 tablespoons Harina de coco
- 0.5 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Eritritol granulado
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 Huevos
- 0.5 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 Manzana mediana, pelada y cortada en cubitos.
- 0.25 cup Aceite de coco, para freír
Instructions
En un tazón mediano, mezcla la harina de coco, la harina de almendra, el eritritol, el polvo de hornear, la canela y la sal.
En otro bol, bate los huevos, luego incorpora la leche de almendra sin azúcar y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que se forme una masa suave.
Incorpore las manzanas en cubitos en la masa hasta que estén distribuidas de manera uniforme.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, coloque cucharadas de masa en la sartén, aplastándolas ligeramente con la parte posterior de la cuchara.
Cocine los buñuelos durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Transfiera los buñuelos a un plato forrado con toallas de papel para que absorban el exceso de aceite.
Repetir con la masa restante, asegurándose de que el aceite vuelva a la temperatura entre cada lote.
Sirve caliente, opcionalmente espolvoreado con más eritritol o una cucharada de crema batida.
Nutrition Facts
Calories |
1148 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.8 g | 125% | |
| Saturated Fat | 58.9 g | 294% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1280 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 101.8 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 21.6 g | ||
| Protein | 28.4 g | 57% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 16% | |
| Calcium | 409 mg | 31% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 515 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
