Buñuelos de Manzana Bajos en Carbohidratos
Disfruta de la irresistible dulzura de los Beignet Pomme con pocas calorías, una deliciosa variación de los clásicos buñuelos de manzana franceses. Ideal para aquellos que siguen un estilo de vida keto o bajo en carbohidratos, esta receta reemplaza la harina y el azúcar tradicionales por harina de almendra, harina de coco y edulcorantes de eritritol, creando un manjar sin remordimientos que no compromete el sabor. Rodajas de manzana fresca son revestidas en una masa especiada infusionada con canela y vainilla, luego fritas hasta la perfección dorada en aceite de coco. ¿El resultado? Bocados crujientes y tiernos con un centro de manzana caliente, ligeramente espolvoreados con eritritol en polvo para mayor dulzura. Listo en solo 35 minutos, este postre acogedor es ideal para brunch, meriendas o como un elegante final para tu comida. ¡Sírvelos calientes y mira cómo desaparecen!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 1 tablespoon Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Canela molida
- 2 tablespoons Edulcorante de eritritol granulado
- 2 whole Huevos grandes.
- 1 teaspoon Extracto de vainilla.
- 0.25 cup Leche de almendra sin azúcar
- 2 tablespoons Mantequilla derretida
- 2 whole Manzanas medianas, peladas, descorazonadas y cortadas en rodajas
- 0.5 cup Aceite de coco, para freír
- 2 tablespoons Endulzante de eritritol en polvo
Instructions
En un bol mediano, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, canela molida y eritritol granulado. Mezcla bien para asegurarte de que no queden grumos.
En otro recipiente, bate los huevos hasta que estén claros y espumosos. Agrega extracto de vainilla, leche de almendra sin azúcar y mantequilla derretida.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y bate hasta obtener una mezcla suave. Debería ser espesa pero fácil de esparcir.
En una sartén grande, caliente el aceite de coco a fuego medio hasta que alcance los 350°F (175°C).
Sumerja los aros de manzana en la masa, asegurándose de que cada rebanada esté completamente cubierta.
Coloca cuidadosamente los aros de manzana cubiertos en el aceite caliente, friendo en tandas. Cocina cada lado por unos 2-3 minutos, o hasta que estén dorados.
Con la ayuda de una espumadera, retire los beignets fritos del aceite y colóquelos en un plato forrado con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Espolvorear los beignets con eritritol en polvo antes de servir. ¡Sirva caliente y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
2139 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 201.9 g | 259% | |
| Saturated Fat | 123.7 g | 618% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 434 mg | 145% | |
| Sodium | 639 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 122.4 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 22.0 g | 79% | |
| Total Sugars | 34.7 g | ||
| Protein | 35.6 g | 71% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 15% | |
| Calcium | 420 mg | 32% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 555 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
