Buñuelos de Huevo.
Crujientes, dorados y llenos de sabor, estos deliciosos "Egg Puffs" caseros son el aperitivo definitivo para cualquier ocasión. Con hojaldre escamoso relleno de una mezcla sabrosa de masala de cebolla condimentada y huevos duros, esta receta ofrece una deliciosa combinación de texturas y audaces sabores aromáticos. Con las especias cálidas del curry, chile rojo y cúrcuma equilibradas por la frescura de las hojas de cilantro, cada bocado es un festín lleno de sabor. Fáciles de preparar y hornear, estos "Egg Puffs" son perfectos para servir a la hora del té, como aperitivos de fiesta o como un rápido refrigerio para llevar. ¡Añade esta receta que encanta a todos a tu rotación para disfrutar de un capricho satisfactorio que seguro impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 sheets Láminas de masa de hojaldre congeladas
- 4 large Huevos
- 1 large Cebolla
- 2 pieces Chile verde
- 1 tablespoon Pasta de jengibre-ajo
- 1 teaspoon Polvo de curry
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 0.5 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.25 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 2 tablespoons Hojas de cilantro fresco
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Hierve los huevos en una olla con agua durante aproximadamente 10 minutos, hasta que estén duros. Una vez listo, pela los huevos y córtalos por la mitad.
Mientras los huevos están hirviendo, pica finamente la cebolla y los chiles verdes.
En una sartén, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega las cebollas picadas y saltéalas hasta que se vuelvan traslúcidas.
Agrega los chiles verdes y la pasta de jengibre-ajo a las cebollas y cocina por otros 2 minutos.
Mezcla el curry en polvo, el chile rojo en polvo, el cilantro en polvo, la cúrcuma en polvo y la sal. Agrega 2 cucharadas de agua y cocina la mezcla por otros 2 minutos, hasta que las especias estén bien incorporadas.
Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe ligeramente. Una vez enfriada, agrega las hojas de cilantro fresco.
Extienda las láminas de hojaldre descongeladas en una superficie ligeramente enharinada. Corte cada lámina en 4 cuadrados iguales.
Toma cada cuadrado de masa, coloca un trozo de huevo cocido en el centro y cúbrelo con una cucharada de la mezcla de cebolla condimentada.
Dobla la masa sobre la mezcla de huevo y cebolla para formar un triángulo, rectángulo o forma de sobre, sellando los bordes presionándolos con un tenedor.
Coloque los bocadillos preparados en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Pincela la parte superior de los puffs con un poco de agua o leche para un acabado dorado.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que la masa esté esponjosa y dorada.
Sácalos del horno y déjalos enfriar ligeramente antes de servir. ¡Sirve calientes y disfruta tus deliciosos Egg Puffs!
Nutrition Facts
Calories |
1194 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.5 g | 104% | |
| Saturated Fat | 19.2 g | 96% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 3791 mg | 165% | |
| Total Carbohydrate | 86.8 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 7.5 g | 27% | |
| Total Sugars | 13.5 g | ||
| Protein | 36.3 g | 73% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 196 mg | 15% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 957 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
