Buñuelos de Garbanzos Paleo
Eleva tu juego de aperitivos con estos irresistibles y dorados Buñuelos de Garbanzos Paleo, un equilibrio encantador entre bordes crujientes y centros tiernos, rebosantes de sabores audaces y salados. Perfectamente condimentados con comino molido, ajo y perejil fresco, estos buñuelos están elaborados con harina de garbanzo, lo que los hace completamente libres de granos y gluten. Rápidos y fáciles de preparar, cuentan con un tiempo de preparación de 20 minutos y se cocinan a la perfección en aceite de coco para un toque sutilmente tropical. Ya sea servidos calientes con tus salsas paleo favoritas o añadidos a un bol de ensalada, estos buñuelos aptos para veganos son una opción ideal para los amantes de la comida consciente de la salud que buscan un bocado nutritivo y rico en proteínas. ¡Añade un chorrito de limón para un toque vivaz y deja que este plato saludable robe el protagonismo en tu próxima comida!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de garbanzo
- 0.75 cup agua
- 2 tablespoons aceite de coco
- 0.5 cup, finely chopped cebolla morada
- 0.25 cup, chopped perejil fresco
- 2 cloves, minced ajo
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de garbanzo, la sal, la pimienta negra, el comino molido y mezcla bien.
Incorpora poco a poco el agua, asegurándote de que no queden grumos y que la masa quede suave.
Incorpora la cebolla morada finamente picada, el ajo picado, perejil picado y jugo de limón.
Deja reposar la masa durante unos 10 minutos. Esto permite que la harina se hidrate completamente.
Calienta 1 cucharada de aceite de coco en una sartén antiadherente a fuego medio.
Vierte aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla en la sartén por fritura. No amontones en la sartén.
Cocine los buñuelos por aproximadamente 2-3 minutos de cada lado o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Transfiera los buñuelos cocidos a un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Repetir con la masa restante, agregando más aceite de coco según sea necesario entre lotes.
Sirve los buñuelos tibios con tus aderezos o coberturas paleo favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
794 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.0 g | 47% | |
| Saturated Fat | 24.0 g | 120% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1265 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 86.4 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 15.9 g | 57% | |
| Total Sugars | 17.5 g | ||
| Protein | 30.3 g | 61% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 142 mg | 11% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 1387 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
