Buñuelos de Garbanzo sin Azúcar
Disfruta de la bondad saludable de los Buñuelos de Garbanzos sin Azúcar, un sabroso bocadillo a base de plantas perfecto para picar de forma saludable o como una comida satisfactoria. Esta receta fácil de hacer combina garbanzos ricos en proteínas con perejil aromático, cilantro, y especias audaces como comino y cilantro para crear tortitas llenas de sabor. Una pizca de harina de garbanzo une la mezcla mientras asegura un acabado sin gluten. Ligeramente fritos en aceite de oliva para obtener un exterior dorado y crujiente, estos buñuelos son a la vez crujientes y tiernos por dentro. Sin azúcares añadidos, son una opción libre de culpa para quienes buscan un plato nutritivo sin comprometer el sabor. Combina estos versátiles buñuelos con una salsa picante o una ensalada fresca para una combinación irresistible. ¡Listos en tan solo 30 minutos, esta receta será tu elección para comidas rápidas, satisfactorias y sin gluten!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 2 cloves Dientes de ajo, picados
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 4 tablespoons Harina de garbanzos
- 100 milliliters Aceite de oliva para freír
Instructions
En un procesador de alimentos, mezcla los garbanzos escurridos y enjuagados, la cebolla, el ajo, perejil, cilantro, aceite de oliva, polvo de hornear, comino, cilantro, sal y pimienta negra. Pulsa hasta que la mezcla esté bien integrada y bastante suave, pero sin llegar a puré. Quieres conservar algo de textura.
Transfiere la mezcla a un tazón grande y agrega la harina de garbanzo mientras mezclas hasta que todo esté bien combinado. La mezcla debe ser lo suficientemente espesa para formar las tortitas.
Con las manos, toma aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla y forma pequeñas tortitas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Caliente el aceite de oliva adicional en una sartén a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado las tortitas en la sartén, cocinándolas en lotes si es necesario para evitar amontonamiento.
Fríe durante unos 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Una vez cocidos, saca los buñuelos de la sartén y escúrrelos en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Sirve caliente con la salsa de tu elección o una ensalada ligera.
Nutrition Facts
Calories |
1809 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 139.3 g | 179% | |
| Saturated Fat | 20.3 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2856 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 115.9 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 27.8 g | 99% | |
| Total Sugars | 21.6 g | ||
| Protein | 34.6 g | 69% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 239 mg | 18% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 1390 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
