Buñuelos de Espinaca sin Gluten
¡Descubre tu nuevo aperitivo sin culpa o guarnición favorita: Tortitas de Espinacas Sin Gluten! Rellenas de espinacas frescas nutritivas, queso parmesano sabroso, y un toque de ajo y nuez moscada, estas tortitas crujientes y doradas ofrecen un estallido de sabor en cada bocado. La receta utiliza pan rallado sin gluten y harina multiusos para hacerlas perfectas para aquellos que siguen una dieta sin gluten, sin comprometer la textura o el sabor. Listas en solo 25 minutos, estas tortitas fáciles de preparar se fríen a la perfección en aceite de oliva y son ideales como aperitivo saludable, acompañamiento para el almuerzo o incluso como plato principal. Sirve estas versátiles tortitas vegetarianas con tu salsa para mojar favorita, o disfrútalas solas como un sabroso aperitivo. Perfectas para preparar comidas o para entretener, esta receta demuestra que la comida sin gluten puede ser a la vez nutritiva e irresistible.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams hojas de espinacas frescas
- 100 grams pan rallado sin gluten
- 2 tablespoons harina sin gluten multiusos
- 2 large huevos
- 1 medium
- 2 cloves dientes de ajo picados
- 50 grams queso parmesano rallado
- 3 tablespoons
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon nuez moscada molida
Instructions
Enjuaga completamente las hojas de espinaca fresca y escáldalas en agua hirviendo durante 1-2 minutos hasta que se marchiten.
Escurra las espinacas y déjelas enfriar. Una vez frías, exprima la mayor cantidad de agua posible y pique finamente las espinacas.
En un tazón grande, combina la espinaca picada, migas de pan sin gluten, harina multiusos sin gluten, huevos, cebolla picada, ajo picado, queso parmesano rallado, sal, pimienta negra y nuez moscada molida. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén combinados y la mezcla se mantenga unida.
Con tus manos, forma la mezcla en pequeñas tortitas, de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro y alrededor de ½ pulgada de grosor.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, coloca las tortitas en la sartén, asegurándote de no amontonarlas en el sartén.
Cocina las tortitas durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Una vez cocidas, transfiera las hamburguesas a un plato forrado con toallas de papel para escurrir cualquier exceso de aceite.
Nutrition Facts
Calories |
1228 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.2 g | 91% | |
| Saturated Fat | 18.9 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 422 mg | 141% | |
| Sodium | 4252 mg | 185% | |
| Total Carbohydrate | 107.9 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 10.8 g | 39% | |
| Total Sugars | 9.1 g | ||
| Protein | 47.3 g | 95% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 916 mg | 70% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 1519 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
