Buñuelos de espinaca
Disfruta del sabor empaquetado de las Tortitas de Espinacas, un platillo sabroso y saludable ideal para entradas o comidas ligeras. Esta receta combina espinacas frescas vibrantes con el toque cremoso del queso feta desmenuzado y el sabroso ajo y cebolla salteados. Mezcladas con migas de pan, perejil y una pizca de nuez moscada, estas tortitas presumen de un exterior dorado y crujiente con un centro tierno y sabroso. Con solo 20 minutos de preparación y un rápido salteado en sartén, son una opción vegetariana maravillosamente versátil que se combina muy bien con un dip de yogur o una ensalada crujiente. Perfectas para reuniones o cenas de semana, las Tortitas de Espinacas son una manera satisfactoria de darle energía a tu mesa. Palabras clave: receta de tortitas de espinacas, entrante vegetariano, receta fácil de espinacas, frituras crujientes de espinacas.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams espinacas frescas
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 2 minced dientes de ajo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 100 grams, crumbled queso feta
- 2 large huevos
- 100 grams pan rallado
- 2 tablespoons, chopped perejil
- 0.25 teaspoon nuez moscada
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 4 tablespoons aceite de girasol
Instructions
Lava las hojas de espinacas a fondo, luego escáldalas en agua hirviendo durante 2 minutos. Escúrrelas y sumérgelas en un bol con agua fría para detener el proceso de cocción. Escúrrelas bien y pícalas finamente.
En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Añade el ajo picado y cocina por 1 minuto más hasta que desprenda aroma.
En un tazón grande, combina la espinaca picada, cebollas y ajo sofritos, queso feta desmenuzado, huevos batidos, migas de pan, perejil picado, nuez moscada, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Forma la mezcla en pequeñas hamburguesas, aproximadamente de 2 pulgadas de diámetro.
En una sartén grande, calienta el aceite de girasol a fuego medio. Fríe las tortitas hasta que estén doradas y crujientes por cada lado, aproximadamente 3-4 minutos por lado. Evita amontonar en la sartén, cocina en lotes si es necesario.
Una vez cocidas, retire las tortitas de espinacas de la sartén y escurra sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Sirve las tortitas de espinacas calientes como aperitivo o acompañadas de un plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
412 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.5 g | 38% | |
| Saturated Fat | 7.2 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.1 g | ||
| Cholesterol | 115 mg | 38% | |
| Sodium | 798 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 25.9 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 4.0 g | ||
| Protein | 11.7 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 246 mg | 19% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 171 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
