Buñuelos de Crema Cubiertos de Chocolate Bajo en Carbohidratos
Disfruta de la decadencia sin culpa de estos *Buñuelos Rellenos de Crema Cubiertos de Chocolate Bajo en Carbohidratos*, una variación amigable con el keto del clásico postre. Elaborados con una mezcla de harina de almendra y coco, estos buñuelos son esponjosos y dorados, rellenos de una deliciosa crema batida sin azúcar, y terminados con un suave recubrimiento de chocolate amargo derretido sin azúcar. Con tan solo 20 minutos de preparación y simples instrucciones paso a paso, podrás disfrutar de un postre que equilibra a la perfección sabores intensos con ingredientes bajos en carbohidratos. Ideal para aquellos que siguen un estilo de vida keto o bajo en azúcar, estas elegantes delicias son perfectas para ocasiones especiales o para darse un capricho diario. Ya sea para satisfacer un antojo dulce o impresionar a tus invitados, estos buñuelos rellenos de crema cubiertos de chocolate ofrecen puro placer ¡sin exceder tu consumo de carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 stick Mantequilla
- 1 cup Agua
- 4 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla sin azúcar
- 1 cup Nata para montar
- 2 tablespoons Edulcorante sin azúcar
- 1 cup Chips de chocolate negro sin azúcar.
- 1 tablespoon Aceite de coco
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En una cacerola a fuego medio, combina el agua y la mantequilla. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo.
Agrega la harina de almendra y la harina de coco a la cacerola, revolviendo rápidamente hasta que la mezcla forme una bola y se separe de los lados de la cacerola.
Retira del fuego y deja que la mezcla se enfríe por aproximadamente 5 minutos. Casca los huevos, uno por uno, batiendo enérgicamente después de cada adición hasta que la masa esté suave y brillante.
Transfiera la masa a una manga pastelera equipada con una boquilla redonda grande. Coloque montoncitos pequeños en la bandeja para hornear preparada, espaciándolos aproximadamente a 2 pulgadas de distancia.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que los bollitos estén dorados. Deja enfriar completamente en una rejilla.
Mientras los bollitos se enfrían, prepara el relleno. En un bol mediano, bate la crema espesa con el extracto de vainilla sin azúcar y el edulcorante sin azúcar hasta que se formen picos firmes.
Una vez que los profiteroles se hayan enfriado, usa un cuchillo afilado para cortarlos por la mitad horizontalmente y rellena cada uno con la mezcla de crema batida.
Para el recubrimiento de chocolate, derrite las chispas de chocolate oscuro sin azúcar y el aceite de coco juntos en un tazón seguro para microondas, revolviendo cada 30 segundos hasta que esté suave.
Sumerge la parte superior de los pepitos rellenos en el chocolate derretido, y deja que el chocolate se endurezca antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3842 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 339.3 g | 435% | |
| Saturated Fat | 172.8 g | 864% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 1250 mg | 416% | |
| Sodium | 978 mg | 43% | |
| Total Carbohydrate | 165.6 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 66.4 g | 237% | |
| Total Sugars | 6.1 g | ||
| Protein | 66.2 g | 132% | |
| Vitamin D | 4.6 mcg | 23% | |
| Calcium | 359 mg | 28% | |
| Iron | 24.5 mg | 136% | |
| Potassium | 1731 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
