Buñuelos de crema cubiertos de chocolate
Date el gusto de la decadencia celestial de **Profiteroles Cubiertos de Chocolate**, un postre tan elegante como irresistible. Con delicadas y ligeras cáscaras de masa, estos profiteroles están rellenos de dulce crema batida con sabor a vainilla y cubiertos con un brillante y rico glaseado de chocolate que eleva su indulgencia al siguiente nivel. Perfectos para ocasiones especiales o como colofón de una cena que dejará a todos sorprendidos, esta receta combina técnicas clásicas de repostería francesa con ingredientes simples como mantequilla, huevos y harina para crear el deleite máximo para la multitud. Con solo 20 minutos de preparación y un horneado dorado en el horno, estos profiteroles son sorprendentemente deliciosos y sorprendentemente fáciles de hacer. Ya sea que quieras impresionar a tus invitados o disfrutar de un trato sofisticado, estas delicias cubiertas de chocolate seguramente satisfarán tu gusto por lo dulce y dejarán a todos pidiendo segundos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Agua
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 cup Harina común
- 4 units Huevos grandes
- 1 cup Nata montada
- 2 tablespoons Azúcar glas
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Chispas de chocolate semi-amargo
- 0.5 cup Nata montada (para el glaseado de chocolate)
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En una cacerola mediana, combina agua, mantequilla y sal a fuego medio. Lleva a ebullición, revolviendo ocasionalmente.
Agrega la harina de una vez, reduce el fuego a bajo, y mezcla vigorosamente hasta que la mezcla forme una bola y se despegue de los lados del recipiente, aproximadamente 1 minuto.
Transfiera la masa a un recipiente para mezclar y déjela enfriar durante 5 minutos.
Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien con una cuchara de madera o batidora después de cada adición, hasta que la masa esté suave y brillante.
Usando una manga pastelera o cuchara, coloque 12 montículos iguales de masa en la bandeja de horno preparada, separándolos aproximadamente a 2 pulgadas de distancia.
Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos, luego reduce la temperatura a 375°F (190°C) y hornea por otros 20 minutos hasta que estén dorados y bien inflados.
Sácalos del horno y perfora cada profiterol con un pincho para permitir que escape el vapor. Déjalos enfriar completamente en una rejilla metálica.
Mientras tanto, para hacer el relleno, bate la crema espesa, el azúcar glass y el extracto de vainilla en un tazón hasta que se formen picos firmes.
Una vez que los profiteroles estén fríos, haz una pequeña incisión en cada uno y úsa una manga pastelera para rellenarlos con la crema batida.
Para la cobertura de chocolate, coloca las chispas de chocolate y 1/2 taza de crema espesa en un recipiente resistente al calor sobre una olla con agua hirviendo, revolviendo hasta que esté suave y derretido.
Sumerge la parte superior de cada profiterol relleno en el glaseado de chocolate y colócalos de nuevo en la rejilla para que se endurezca.
Deje que el chocolate se enfríe antes de servir. ¡Disfruta tus deliciosos profiteroles cubiertos de chocolate!
Nutrition Facts
Calories |
3199 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 237.1 g | 304% | |
| Saturated Fat | 138.1 g | 690% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1266 mg | 422% | |
| Sodium | 1006 mg | 44% | |
| Total Carbohydrate | 227.6 g | 83% | |
| Dietary Fiber | 14.6 g | 52% | |
| Total Sugars | 109.3 g | ||
| Protein | 50.5 g | 101% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 234 mg | 18% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 465 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
