Buñuelos de Caracol Bajos en Grasa
Sumérgete en los sabores vibrantes del Caribe con estas Frituras de Caracol Bajas en Grasa, una versión más ligera de la clásica entrada isleña. Hechas con tierna carne de caracol, vegetales frescos como cebolla, pimientos verdes y apio, y un toque de pimienta de cayena para un suave toque picante, esta receta equilibra la indulgencia y la salud al utilizar leche descremada, claras de huevo, y una sartén antiadherente ligeramente rociada con aceite de oliva en aerosol. Estas frituras se doran a la perfección, ofreciendo toda la deliciosa bondad sin el exceso de aceite. Rápidas y fáciles de hacer en menos de 40 minutos, son el snack o entrada perfecta libre de culpa para impresionar a tus invitados. ¡Sírvelas calientes y deja que las vibras tropicales te transporten!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces carne de caracol, limpiada y picada
- 1 cup harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 cup leche desnatada
- 2 claras de huevo
- 0.5 cup cebolla picada finamente
- 0.5 cup pimiento verde, finamente picado
- 0.25 cup apio, finamente picado
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- aceite de oliva en aerosol
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo, el polvo de hornear, el polvo de ajo, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien.
Agrega la carne de caracol picada, cebolla, pimiento verde y apio a los ingredientes secos y revuelve para combinar.
En un tazón aparte, batir juntos la leche descremada y las claras de huevo hasta que estén bien mezcladas.
Vierte la mezcla de leche en los ingredientes secos, revolviendo hasta obtener una masa suave.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio y rocía ligeramente con aceite de oliva en aerosol.
Una vez que la sartén esté caliente, coloque cucharadas de la mezcla en la sartén, dándoles forma de pequeños círculos con el dorso de la cuchara.
Cocine cada buñuelo por unos 3-4 minutos de cada lado o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Puede ser necesario rociar un poco más de aceite de oliva en la parte superior antes de voltear, si es necesario.
Saca los buñuelos del sartén y escúrrelos en un plato forrado con toallas de papel.
Sirva caliente como aperitivo o merienda. ¡Disfrute de sus frituras de caracol bajas en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
884 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.7 g | 6% | |
| Saturated Fat | 1.1 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 151 mg | 50% | |
| Sodium | 2175 mg | 95% | |
| Total Carbohydrate | 124.0 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 13.8 g | ||
| Protein | 85.1 g | 170% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 234 mg | 18% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 854 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
