Buñuelos de Cangrejo sin Gluten
Déjate llevar por la irresistible elegancia de los Bocaditos de Cangrejo sin Gluten: tentadoras delicias perfectas para eventos o para elevar tu surtido de aperitivos. Elaborados con una masa ligera y esponjosa que incluye harina sin gluten, goma xantana y mantequilla cremosa, estos bocaditos están rellenos de carne de cangrejo desmenuzada, cebollinos frescos y un toque de ralladura de limón para un sabor brillante y costero. Una mezcla de queso crema y Parmesano añade una rica cremosidad quesosa, mientras el ajo en polvo y perejil proporcionan un sabroso impulso herbáceo. Dorados y perfectamente inflados tras hornear, estos deliciosos sin gluten son ideales para servir calientes en fiestas, festividades o incluso como un aperitivo indulgente. Fáciles de preparar y naturalmente sabrosos, ofrecen una deliciosa solución para el entretenimiento sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina para todo uso sin gluten
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 0.5 teaspoon Sal.
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 cup Agua
- 2 whole Huevos grandes
- 1 cup Carne de cangrejo, cocida y desmenuzada
- 2 tablespoons Cebollas verdes, picadas finamente
- 2 tablespoons Perejil, finamente picado
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 4 ounces Queso crema ablandado
- 0.25 cup Queso Parmesano rallado
- 1 teaspoon Ralladura de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En una cacerola mediana, combina la mantequilla y el agua. Lleva a ebullición a fuego medio, revolviendo hasta que la mantequilla se derrita.
Retira la cacerola del fuego. Agrega la harina para todo uso sin gluten, el polvo de hornear, la goma xántica y la sal de una vez. Revuelve vigorosamente hasta que la mezcla forme una bola y se separe de los lados de la cacerola.
Vuelve la cacerola al fuego bajo y cocina durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente para secar un poco la masa. La masa debe estar suave y desprenderse de los lados.
Transfiera la masa a un tazón grande y déjela enfriar unos minutos.
Bate los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición, hasta que la masa esté suave y brillante.
Incorpore suavemente la carne de cangrejo, cebollas verdes, perejil, ajo en polvo, queso crema, queso parmesano y ralladura de limón hasta que estén bien combinados.
Usando una cuchara o una pequeña cuchara para galletas, coloca porciones del tamaño de una cucharada de masa en la bandeja de hornear preparada, espaciándolas aproximadamente a 2 pulgadas de distancia.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que estén inflados y dorados.
Retira del horno y deja que los buñuelos de cangrejo se enfríen ligeramente en la bandeja antes de servir.
¡Sirva caliente y disfrute sus deliciosos buñuelos de cangrejo sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
1729 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.9 g | 140% | |
| Saturated Fat | 59.7 g | 299% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 766 mg | 256% | |
| Sodium | 5500 mg | 239% | |
| Total Carbohydrate | 123.7 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 5.4 g | 19% | |
| Total Sugars | 5.3 g | ||
| Protein | 79.0 g | 158% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 727 mg | 56% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 1154 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
