Buñuelos de Bacalao Bajos en Carbohidratos
Eleva tu experiencia culinaria con estas irresistibles Tortitas de Bacalao Bajas en Carbohidratos, una alternativa alta en proteínas y libre de gluten a las tradicionales tortitas de pescado. Hechas con filetes frescos de bacalao, harina de almendra y una mezcla de especias aromáticas, incluyendo ajo y cebolla en polvo, estas tortitas están perfectamente sazonadas y ligeramente crujientes. Con un tiempo de preparación y cocción rápido de solo 30 minutos, esta receta es ideal para cenas fáciles entre semana o aperitivos dignos de antojo. Además, se doran en aceite de oliva saludable para el corazón para obtener esa cobertura dorada sin la sensación de pesadez. Servidas con gajos de limón, estas tortitas son un delicioso placer bajo en carbohidratos que se adapta fácilmente a los planes de alimentación keto y saludable. Ya sea que estés preparando comidas con anticipación o entreteniendo, ¡este plato seguramente recibirá críticas entusiastas!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Filetes frescos de bacalao
- 100 grams harina de almendra
- 2 pieces huevo grande
- 1 teaspoon "polvo de hornear"
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon "pimienta negra"
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 for serving gajos de limón
Instructions
Comienza cortando los filetes de bacalao fresco en trozos pequeños. Colócalos en un procesador de alimentos y pulsa hasta que estén troceados.
En un tazón grande, mezcla el bacalao procesado, harina de almendra, huevos, polvo de hornear, ajo en polvo, cebolla en polvo, perejil picado, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Coge aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de bacalao y dale forma de bolita aplastada. Repite con el resto de la mezcla.
Coloca con cuidado las tortitas en la sartén caliente, asegurándote de no amontonarlas en la sartén. Cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que las tortitas estén doradas y cocidas por completo.
Retire las tortitas del sartén y colóquelas en un plato forrado con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Sirva los buñuelos de bacalao tibios con gajos de limón al lado para exprimir sobre los buñuelos.
Nutrition Facts
Calories |
1532 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.2 g | 135% | |
| Saturated Fat | 13.7 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 587 mg | 196% | |
| Sodium | 2050 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 29.7 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 11.9 g | 42% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 125.0 g | 250% | |
| Vitamin D | 7.1 mcg | 35% | |
| Calcium | 361 mg | 28% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 2336 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
