Buñuelos crujientes de verduras fritas sin gluten.
Disfruta de la perfección crujiente de estas crocantes buñuelos de verduras sin gluten, un plato irresistible que está lleno de sabores intensos y colores vibrantes. Elaborados con una mezcla saludable de zanahoria rallada, calabacín, batata y aromáticos cebollinos, estos buñuelos obtienen su textura irresistible de la harina sin gluten multipropósito, almidón de maíz y un toque de polvo de hornear. Aderezados con ajo en polvo, perejil y pimienta negra, cada bocado es una explosión de delicias saladas. Dorados a la perfección en aceite vegetal, estos buñuelos no solo son sin gluten, sino también fáciles de preparar en menos de 40 minutos. Sírvelos calientes con tu salsa favorita para mojar y tendrás un aperitivo o acompañamiento que encantará a todos. ¡Perfecto para los invitados con sensibilidad al gluten o cualquiera que desee un reconfortante plato de verduras crujientes!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large zanahoria
- 1 large calabacín
- 1 medium batata
- 3 stalks cebollas verdes
- 0.5 cup perejil fresco
- 0.75 cup harina multiusos sin gluten
- 2 tablespoons fécula de maíz
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 1 large huevo
- 0.5 cup leche
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 cup aceite de vegetal
Instructions
Ralla la zanahoria, el calabacín y la batata utilizando un rallador de agujeros grandes y colócalos en un bol grande para mezclar.
Corta en rodajas finas las cebolletas y pica en trozos grandes el perejil fresco, luego agrégalos al tazón con las verduras ralladas.
En un tazón aparte, mezcla la harina sin gluten, almidón de maíz, polvo de hornear, sal, pimienta negra y ajo en polvo.
Agrega la mezcla seca a la mezcla de vegetales y revuelve para combinar completamente.
Batir el huevo en un tazón pequeño y mezclarlo con la leche. Vierte esta mezcla húmeda sobre la mezcla de verduras y revuelve hasta que todo esté bien combinado.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio hasta que brille.
Con una cuchara, coloca cucharadas de masa para los buñuelos en el aceite caliente, presionando suavemente para aplanar ligeramente.
Fría los buñuelos en tandas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Retira los buñuelos de la sartén y escúrrelos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirve los buñuelos calientes con la salsa de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
1743 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.9 g | 158% | |
| Saturated Fat | 20.4 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 71.1 g | ||
| Cholesterol | 234 mg | 78% | |
| Sodium | 5658 mg | 246% | |
| Total Carbohydrate | 155.7 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 34.6 g | ||
| Protein | 19.7 g | 39% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 362 mg | 28% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 1658 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
