Buñuelos crujientes de verduras bajos en sodio
Descubre una versión más saludable de un clásico favorito con estos Buñuelos de Verduras Crujientes Bajos en Sodio, perfectamente dorados, crujientes y rebosantes de sabores vibrantes. Embalados con calabacín, zanahoria, pimiento rojo y espinacas bebé, estos buñuelos aportan un medley nutritivo de verduras a tu plato sin comprometer el sabor. La harina de trigo integral y maicena crean la textura crujiente ideal, mientras que el pimentón ahumado y el comino molido añaden una profundidad de sabor tentadora. Rápidos de preparar y fáciles de cocinar, estos buñuelos son ideales para una dieta baja en sodio, ofreciendo un deleite sin culpas. Sírvelos bien calientes con tu salsa favorita baja en sodio para un aperitivo que encanta a todos o como una comida ligera y satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium Calabacín
- 1 medium Zanahoria
- 0.5 medium Pimiento rojo
- 50 grams Espinacas bebé
- 2 stalks Cebollas verdes
- 2 cloves Ajo
- 50 grams Harina integral
- 2 tablespoons Maicena
- 1 large Huevo
- 0.5 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.25 teaspoon Comino molido
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Comience rallando el calabacín utilizando un rallador de caja. Coloque el calabacín rallado en un paño de cocina limpio y exprima la mayor cantidad de humedad posible, luego reserve.
Pela y ralla la zanahoria. Pica finamente el pimiento rojo, espinacas, cebollas verdes y ajo.
En un tazón grande, combina el calabacín rallado, la zanahoria rallada, el pimiento rojo picado, espinacas, cebollas verdes y ajo.
Añade la harina integral, almidón de maíz, huevo, polvo de hornear, pimienta negra, pimentón ahumado y comino molido a la mezcla de verduras. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados de manera uniforme.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio.
Usando una cucharada o un sacabolas para helado, coloca porciones de la mezcla de verduras en la sartén caliente. Con cuidado, aplana cada buñuelo con una espátula.
Cocine las frituras durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Evite abarrotar la sartén; cocine por tandas si es necesario.
Una vez cocidos, transfiera los buñuelos a un plato forrado con papel absorbente para que absorba cualquier exceso de aceite.
Sirve caliente y disfruta de estos crujientes buñuelos de verduras bajos en sodio con tu salsa para mojar baja en sodio favorita.
Nutrition Facts
Calories |
164 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.5 g | 11% | |
| Saturated Fat | 1.5 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 47 mg | 16% | |
| Sodium | 111 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 18.3 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 3.2 g | 11% | |
| Total Sugars | 2.8 g | ||
| Protein | 4.8 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 46 mg | 4% | |
| Iron | 1.7 mg | 9% | |
| Potassium | 307 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
