Buñuelos clásicos sureños sin gluten
Disfruta de los reconfortantes sabores del Sur con estos clásicos hushpuppies sureños sin gluten, ¡un bocadillo crujiente por fuera y esponjoso por dentro que combina perfectamente con cualquier comida sureña o salsa para mojar! Esta receta presenta una armoniosa mezcla de harina de maíz sin gluten y harina de uso general, con un sutil toque dulce del azúcar y un toque sabroso de cebollas picadas finamente, ajo en polvo y pimentón. La leche agria y el huevo se combinan para crear una masa rica y húmeda que se fríe a la perfección dorada en tan solo minutos. Perfectos para aquellos con sensibilidad al gluten, estos hushpuppies son rápidos de preparar y seguramente serán una delicia en reuniones familiares, asados o como un acompañamiento irresistible con platos como pescado frito o chili. ¡Prepárate para disfrutar de un giro sin gluten en un clásico sureño querido!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de maíz sin gluten
- 1 cup Harina para todo uso libre de gluten
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Azúcar
- 1 cup Suero de mantequilla
- 1 large Huevo
- 0.5 cup Cebolla picada finamente
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 2 cups Aceite vegetal para freír
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de maíz sin gluten, la harina para todo uso sin gluten, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Mezcla bien para asegurarte de que los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
En un tazón aparte, batir juntos la leche agria y el huevo hasta que estén bien mezclados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar demasiado.
Incorpore las cebollas finamente picadas, el ajo en polvo y el pimentón. Deje reposar la masa durante unos 5 minutos.
Mientras la masa está reposando, vierte el aceite vegetal en una sartén grande y profunda u olla holandesa. Calienta el aceite a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C). Utiliza un termómetro para asegurarte de la temperatura adecuada.
Una vez que el aceite esté listo, coloca cuidadosamente porciones del tamaño de una cucharada de la masa en el aceite caliente usando una cuchara o una cucharada de galletas pequeña. Fríe por tandas para evitar llenar demasiado la sartén.
Cocina los hushpuppies durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Usa una espumadera para retirarlos del aceite y transfiérelos a un plato cubierto con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Sirva caliente y disfrute de sus deliciosos hushpuppies sin gluten con su salsa favorita para mojar o como acompañamiento de su plato sureño favorito.
Nutrition Facts
Calories |
875 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.7 g | 105% | |
| Saturated Fat | 12.4 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 36 mg | 12% | |
| Sodium | 559 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 37.2 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 2.2 g | 8% | |
| Total Sugars | 5.0 g | ||
| Protein | 5.2 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 59 mg | 5% | |
| Iron | 0.9 mg | 5% | |
| Potassium | 130 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
