Buñuelos clásicos sin gluten
Disfruta del deleite nostálgico de la Clásica Fruta Frita sin Gluten, un crujiente y dorado manjar reimaginado para dietas libres de gluten sin sacrificar sabor ni textura. Esta receta fácil de preparar presenta una masa suave y esponjosa elaborada con harina sin gluten para todo uso, mejorada con goma xantana para dar estructura y un toque de vainilla para un ligero dulzor. Fritas a la perfección, estas irresistibles bolitas de masa se cubren generosamente con azúcar en polvo para un acabado clásico. Perfectas para ferias, festividades o un acogedor antojo en casa, esta receta se prepara en solo 35 minutos y sirve hasta 8 personas. Ya sea moldeada en tiras, espirales o diseños festivos, esta fruta frita garantiza un manjar sin gluten que complacerá a todos y te llevará a los días de carnaval con cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina multiusos sin gluten
- 1 teaspoon Goma xantana
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Azúcar granulada
- 2 large Huevos
- 1 cup Leche
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 4 cups Aceite vegetal (para freír)
- 0.25 cup Azúcar glass
Instructions
En un bol grande, mezcla la harina multiusos sin gluten, goma xántica, polvo de hornear, sal y azúcar granulada hasta que estén bien combinados.
En otro tazón, bate juntos los huevos, la leche y el extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados.
Agregar gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta formar una masa suave. La masa debe ser suave pero no pegajosa. Si es necesario, agregar un poco más de harina o leche para lograr la consistencia deseada.
Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda o una olla holandesa a 350°F (175°C). Utiliza un termómetro para dulces o para freír para mantener una temperatura constante.
Mientras se calienta el aceite, espolvorea ligeramente una superficie plana con harina sin gluten y extiende la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Corta la masa en tiras o formas de tu elección.
Baja cuidadosamente los trozos de masa en el aceite caliente, asegurándote de no abarrotar la sartén. Fríe por lotes si es necesario.
Fríe la masa hasta que esté dorada, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Usa una espumadera para dar la vuelta a la masa y retira cuando esté lista.
Escurra la masa frita en toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Mientras aún esté caliente, espolvorea generosamente con azúcar glass.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tus clásicas masas fritas sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
1194 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.3 g | 156% | |
| Saturated Fat | 18.1 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 49 mg | 16% | |
| Sodium | 290 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 32.3 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 1.0 g | 4% | |
| Total Sugars | 8.8 g | ||
| Protein | 4.4 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 45 mg | 3% | |
| Iron | 0.6 mg | 3% | |
| Potassium | 74 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
