Buñuelos clásicos franceses paleo
Disfruta de la ligera y aireada decadencia de los Paleo Clásicos Buñuelos Franceses, una versión saludable de la pastelería atemporal. Elaborados con una mezcla de harinas de almendra, tapioca y coco, estos deleites sin gluten y sin granos son crujientes por fuera y tiernos por dentro. La leche de coco y un toque de miel infunden dulzura natural, mientras que un delicioso glaseado de miel añade el toque final perfecto. Horneados en lugar de fritos y aptos para la dieta paleo, estos buñuelos son un placer sin remordimientos para el desayuno, postre o como un tentempié a media jornada. Listos en menos de una hora, combinan a la perfección con tu café o té favoritos, convirtiéndolos en un irresistible complemento para cualquier reunión o un indulgente disfrute en solitario.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 0.25 cup harina de tapioca
- 2 tablespoons harina de coco
- 0.5 cup leche de coco
- 0.5 cup agua
- 4 tablespoons aceite de coco
- 1 tablespoon miel
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal
- 3 huevos
- 2 tablespoons miel (para glaseado)
- 1 tablespoon leche de coco (para glaseado)
- 1 tablespoon azúcar de coco en polvo (opcional para glaseado)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En una cacerola mediana, combina la leche de coco, el agua, el aceite de coco y la miel. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que la mezcla esté hirviendo, reduce el fuego a bajo. Agrega harina de almendra, harina de tapioca, harina de coco y sal, revolviendo continuamente hasta que la mezcla forme una masa y se desprenda de los lados de la olla. Esto debería tomar alrededor de 1-2 minutos.
Transfiera la masa a un tazón de mezcla y déjela enfriar durante aproximadamente 5 minutos.
Usando una batidora de mano o una batidora de pie, agrega los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición hasta que la mezcla esté suave y brillante.
Coloque la masa en una manga pastelera equipada con una boquilla grande en forma de estrella.
Coloque círculos en la bandeja de horno preparada, de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro, dejando espacio entre cada cruller.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los crullers estén inflados y dorados. Evita abrir la puerta del horno demasiado temprano, ya que esto puede hacer que los crullers se desinflen.
Mientras las rosquillas se hornean, prepara el glaseado mezclando miel, leche de coco y azúcar de coco en polvo en un bol pequeño hasta que quede suave.
Una vez horneados los crullers, déjalos enfriar en una rejilla durante 5 minutos.
Rocía el glaseado de miel sobre los crullers calientes. Deja que el glaseado se asiente por unos minutos antes de servir.
¡Disfruta tus clásicos buñuelos franceses paleo con una taza de té o café!
Nutrition Facts
Calories |
1734 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 123.9 g | 159% | |
| Saturated Fat | 59.7 g | 299% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 848 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 126.2 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 16.6 g | 59% | |
| Total Sugars | 71.2 g | ||
| Protein | 43.0 g | 86% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 320 mg | 25% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 506 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
