Buñuelos clásicos de verduras Keto
Crujientes, sabrosas y aptas para la dieta keto, estas Clásicas Tortitas de Verduras Keto son la combinación perfecta de ingredientes saludables y una textura satisfactoria. Con una mezcla de calabacín rallado, zanahoria y arroz de coliflor, estas tortitas se unen con harina de almendras, queso Parmesano y huevos para darle un giro bajo en carbohidratos a un favorito tradicional. Condimentadas con ajo en polvo, cebollino y perejil fresco, cada bocado ofrece un estallido fresco y herbáceo junto con un crujido dorado y frito en sartén. Listas en solo 40 minutos, estas tortitas son ideales para una comida o merienda rápida y saludable que se ajusta a tu estilo de vida keto. ¡Sirve caliente y disfruta de un capricho sin remordimientos lleno de nutrientes y sabor! Perfecto para búsquedas de SEO como "tortitas de verduras keto", "recetas bajas en carbohidratos" y "aperitivos keto fáciles".
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large calabacín
- 1 medium zanahoria
- 1 cup coliflor
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 2 large huevos
- 2 stalks cebollas verdes picadas
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Comience rallando el calabacín y la zanahoria. Coloque el calabacín rallado en un paño de cocina limpio y exprima la mayor cantidad de humedad posible. Reserve.
Pica la coliflor en trozos pequeños y tritura en un procesador de alimentos hasta que se parezca a arroz. Deberías obtener alrededor de una taza de arroz de coliflor.
En un tazón grande, combina el calabacín rallado, la zanahoria rallada, el arroz de coliflor, la harina de almendra y el queso parmesano rallado.
Agrega los huevos, cebollas verdes picadas, perejil picado, ajo en polvo, sal y pimienta negra a la mezcla de verduras. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, usa una cuchara o una taza medidora pequeña para verter la masa en el sartén, aplanando ligeramente con el dorso de la cuchara para formar los buñuelos.
Cocine las tortitas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.
Coloca los buñuelos en un plato forrado con papel toalla para que escurra cualquier exceso de aceite.
Sirva los Fritters Clásicos de Verduras Keto calientes, adornados con perejil adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1278 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.9 g | 127% | |
| Saturated Fat | 19.3 g | 97% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 412 mg | 137% | |
| Sodium | 4662 mg | 203% | |
| Total Carbohydrate | 58.2 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 18.8 g | 67% | |
| Total Sugars | 27.2 g | ||
| Protein | 56.6 g | 113% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 840 mg | 65% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 1492 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
