Buñuelos Clásicos de Manzana Veganos
Crujientes por fuera y tiernas por dentro, estas clásicas Frituras de Manzana Veganas aportan un toque vegetal a un favorito atemporal. Con trozos de manzana incorporados en una masa condimentada con canela molida y un toque de vainilla, estas frituras se fríen hasta quedar doradas a la perfección y se terminan con un ligero espolvoreo de azúcar en polvo para un toque de dulzura. Elaboradas con ingredientes simples como leche de almendra y vinagre de sidra de manzana para crear un “buttermilk” apto para veganos, esta receta garantiza resultados esponjosos y sabrosos sin huevos ni lácteos. Ya sea que desees un postre reconfortante o un bocado de temporada, estas frituras son fáciles de preparar y perfectas para compartir. ¡Sírvelas calientes para disfrutar de una experiencia irresistible que se deshace en la boca!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de trigo común
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 cup Azúcar granulada
- 0.75 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 medium, peeled, cored, and diced Manzanas
- 2 cups (for frying) Aceite de vegetal
- 0.5 cup (for dusting) Azúcar glass
Instructions
En un tazón grande, combina la harina, el polvo de hornear, la canela molida, la sal y el azúcar. Bate para asegurar una distribución pareja de los ingredientes.
En un tazón mediano aparte, batir juntos la leche de almendra, el extracto de vainilla y el vinagre de sidra de manzana. Deje reposar esta mezcla durante 5 minutos para que se corte ligeramente, creando un 'suero de leche' vegano.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, mezclando suavemente hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede resultar en unos buñuelos duros.
Incorpora las manzanas en dados hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
En una sartén profunda o una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta alcanzar 350°F (175°C). Utiliza un termómetro para asegurarte de que el aceite alcance y mantenga la temperatura adecuada.
Usando una cuchara grande o una cuchara para helado, deja caer cuidadosamente cucharadas de masa en el aceite caliente. No amontones la sartén; fríe por tandas si es necesario.
Fría cada buñuelo durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Utilice una espumadera para sacar los buñuelos del aceite y transfiéralos a un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Antes de servir, espolvorea los buñuelos de manzana con azúcar glass para darles mayor dulzor. Sirve caliente para obtener mejores resultados.
Nutrition Facts
Calories |
4918 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 422.8 g | 542% | |
| Saturated Fat | 60.4 g | 302% | |
| Polyunsaturated Fat | 269.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2646 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 307.3 g | 112% | |
| Dietary Fiber | 15.3 g | 55% | |
| Total Sugars | 147.7 g | ||
| Protein | 20.8 g | 42% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 391 mg | 30% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 679 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
