Buñuelos Clásicos de Manzana Paleo
Déjate seducir por el encanto irresistible de estos Clásicos Buñuelos de Manzana Paleo, una versión saludable de un delicioso antojo que es tanto sin gluten como sin lácteos. Elaborados con harinas ricas en nutrientes de coco y tapioca, estos buñuelos dorados están llenos de crujientes trozos de manzana Granny Smith, sazonados con canela y nuez moscada para un reconfortante sabor inspirado en el otoño. Endulzados de forma natural con sirope de arce y enriquecidos con cremosa leche de coco, se fríen a la perfección en aceite de coco para obtener un exterior crujiente y un centro tierno con trozos de manzana. Perfectos como aperitivo o postre, sírvelos calientes con un chorrito de sirope de arce o una pizca de canela para darles un toque extra de decadencia. ¡Listos en solo 35 minutos, estos buñuelos paleo son un rotundo éxito entre los comensales!
La Tabla de Cortar Sin Tóxicos
Titanio de grado médico. Sin microplásticos. Sin bacterias. Sin compromisos.
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de coco
- 1 cup Harina de tapioca
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 2 teaspoons Canela molida
- 0.5 teaspoon Nuez moscada
- 0.5 teaspoon Sal
- 3 large Huevos
- 0.5 cup Puré de manzana sin azúcar
- 0.25 cup Jarabe de arce
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cup Leche de coco
- 0.25 cup Mantequilla clarificada o aceite de coco
- 2 medium manzanas Granny Smith
- 1 tablespoon Zumo de limón
- for frying Aceite de coco
Instructions
Pela, quita el corazón y corta las manzanas Granny Smith en cubos pequeños. Mezcla con jugo de limón para evitar que se pongan marrones y reserva.
En un tazón grande, mezcla la harina de coco, la harina de tapioca, el bicarbonato de sodio, la canela molida, la nuez moscada y la sal hasta que estén bien combinados.
En otro tazón, batir los huevos hasta que estén ligeramente batidos, luego mezclar con el puré de manzana, jarabe de arce, extracto de vainilla y leche de coco.
Derrite la mantequilla clarificada o el aceite de coco y déjalo enfriar ligeramente, luego mézclalo con los ingredientes húmedos hasta que estén bien integrados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa bien combinada. Agrega las manzanas cortadas en cubitos.
Calienta el aceite de coco en una sartén a fuego medio-alto. Deberías tener aproximadamente una capa de aceite de medio centímetro.
Usa una cuchara o una pequeña cuchara para helado para colocar porciones de masa en el aceite caliente, aplanando ligeramente con el dorso de la cuchara. Fríe cada lado durante aproximadamente 3 minutos hasta que estén dorados.
Transfiere los buñuelos cocidos a un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
Sirve los buñuelos de manzana calientes, opcionalmente con un poco más de jarabe de arce o espolvoreados con una cantidad moderada de canela molida.
Nutrition Facts
Calories |
287 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.0 g | 17% | |
| Saturated Fat | 8.3 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 92 mg | 31% | |
| Sodium | 313 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 39.1 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 16.2 g | ||
| Protein | 5.6 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 30 mg | 2% | |
| Iron | 1.6 mg | 9% | |
| Potassium | 179 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
