Buñuelos bajos en sodio
Disfruta sin remordimientos de esta deliciosa receta de Windbeutel bajo en sodio, una versión más ligera del tradicional pastelillo alemán. Elaborados con mantequilla sin sal y con una esponjosa cáscara de masa choux, estos aperitivos aireados son la elección perfecta para aquellos que buscan reducir su consumo de sodio sin renunciar al sabor. Los windbeutel se hornean hasta alcanzar una perfección dorada y se rellenan con una fresca crema batida infusionada con vainilla, creando un postre elegante y satisfactorio. Con un tiempo de preparación mínimo e instrucciones fáciles de seguir, puedes servir estos deliciosos pasteles como un final espectacular para cualquier comida o celebración. Espolvoréalos con azúcar glasé para un toque de dulzura opcional, y disfruta de un manjar refinado que es tan hermoso como delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 cup Agua
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 4 units Huevos grandes
- 1 cup Nata montada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Azúcar glass (opcional, para espolvorear)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En una cacerola mediana, derrita la mantequilla sin sal con el agua a fuego medio. Lleve la mezcla a hervir suavemente.
Baja el fuego a mínimo y agrega la harina de una vez. Revuelve enérgicamente con una cuchara de madera hasta que la mezcla forme una bola suave y se despegue de los bordes del recipiente. Esto debería tomar alrededor de 1-2 minutos.
Retira la sartén del fuego y deja que la masa se enfríe ligeramente durante 5 minutos.
Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. La masa debe quedar suave y brillante.
Coloque cucharadas de masa en el papel para hornear preparado formando 8 montículos, dejando aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre cada uno.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los bocados estén dorados y firmes. Evita abrir el horno durante la cocción para evitar que se desinflen.
Una vez horneados, apaga el horno y deja los bocaditos adentro con la puerta entreabierta por 5-10 minutos. Esto ayuda a que se sequen un poco más.
Saca los profiteroles del horno y déjalos enfriar a temperatura ambiente sobre una rejilla.
Mientras los bocadillos se enfrían, bate la crema espesa con el extracto de vainilla en un bol frío hasta que se formen picos suaves.
Corta cada profiterol horizontalmente y rellena la mitad inferior con crema batida. Coloca la mitad superior de nuevo para formar un sándwich.
Si lo deseas, espolvorea ligeramente la parte superior con azúcar glass antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1966 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 149.2 g | 191% | |
| Saturated Fat | 82.2 g | 411% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1108 mg | 369% | |
| Sodium | 377 mg | 16% | |
| Total Carbohydrate | 103.6 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 3.3 g | 12% | |
| Total Sugars | 8.3 g | ||
| Protein | 36.8 g | 74% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 155 mg | 12% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 426 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
