Buñuelos al estilo sureño Paleo
Satisface tu antojo de comida reconfortante clásica del sur con estos "Hush Puppies" al estilo sureño Paleo, una versión libre de granos de un favorito amado. Elaborados con una mezcla saludable de harina de almendra, harina de coco y almidón de tapioca, estos bocados dorados y crujientes están perfectamente sazonados con ajo, cebolla en polvo y cebollinos frescos, ofreciendo todo el sabor salado que adoras sin gluten ni granos. Ligeramente endulzados con miel y fritos a la perfección en aceite de coco o aguacate, estos "hush puppies" son deliciosamente crujientes por fuera y tiernos por dentro. Listos en solo 25 minutos, son ideales como snacks, guarnición, o aperitivo. Sírvelos calientes con tu salsa Paleo favorita para mojar, para disfrutar de un manjar que encantará a todos y que es tan sencillo como delicioso. ¡Perfectos para cualquiera que siga una dieta paleo o simplemente busque una manera más saludable de disfrutar de la cocina sureña!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 2 tablespoons harina de coco
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon polvo de hornear (libre de granos, compatible con Paleo)
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 large huevo
- 0.5 cup leche de coco (sin azúcar)
- 1 tablespoon
- 2 tablespoons ciboulette fresca (finamente picada)
- 1 cup aceite de coco o aceite de aguacate (para freír)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, la harina de coco, almidón de tapioca, polvo de hornear, sal, ajo en polvo, y cebolla en polvo. Bate enérgicamente para asegurar una distribución uniforme.
En un tazón aparte, bate juntos el huevo, la leche de coco y la miel hasta que esté suave.
Incorpora lentamente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo hasta que se forme una masa espesa y suave. Agrega las cebolletas picadas.
Calienta el aceite de coco o aceite de aguacate en una sartén profunda o en una olla de fondo grueso a fuego medio hasta que alcance los 350°F (175°C). Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que el aceite esté a la temperatura correcta para freír.
Con una pequeña cuchara para helado o una cucharada, deja caer con cuidado porciones redondeadas de masa en el aceite caliente, friendo en pequeños lotes. Evita amontonar la sartén para mantener la temperatura del aceite.
Fríe los hush puppies durante 2-3 minutos por lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Utiliza una espumadera ranurada para transferirlos a un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Repite con el resto de la masa hasta que todos los hush puppies estén cocidos.
Sirva caliente, adornado con cebollino adicional si se desea. Estos Hush Puppies al estilo sureño Paleo combinan perfectamente con salsas para mojar como el aioli Paleo o la marinara casera.
Nutrition Facts
Calories |
889 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.0 g | 114% | |
| Saturated Fat | 59.4 g | 297% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 46 mg | 15% | |
| Sodium | 631 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 22.2 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 6.6 g | 24% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 12.1 g | 24% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 112 mg | 9% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 439 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
