Buñuelo Vegano de Chocolate
Deléitate con la exquisitez de los Buñuelos Veganos de Crema de Chocolate, una versión vegana del clásico postre francés que es tan impresionante como satisfactorio. Estas livianas cáscaras de masa, elaboradas con masa choux a base de aceite de coco, se hornean hasta lograr la perfección dorada antes de ser rellenadas con una lujosa crema de chocolate elaborada a partir de crema de coco batida, chocolate negro derretido y solo un toque de jarabe de arce para dulzura natural. Perfectos para ocasiones especiales o como un elegante regalo, esta receta es sin lácteos, sin huevos y llena de un rico sabor a chocolate. Rápidos de preparar, pero gourmet en presentación, estos buñuelos deleitarán tanto a veganos como a no veganos. ¡Sírvelos fríos o frescos para una experiencia memorable de postre!
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Recipe Information
Ingredients
- 240 ml Agua
- 60 ml Aceite de coco
- 150 g Harina de trigo común
- 1 tsp Sal.
- 4 tbsp Sustituto de huevo vegano (equivalente a 4 huevos)
- 150 g Chocolate negro
- 400 ml Nata de coco
- 2 tbsp Jarabe de arce
- 1 tsp Extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (390°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En una cacerola mediana, lleve a ebullición el agua y el aceite de coco.
Una vez que hierva, reduce el fuego a medio, agrega la harina y la sal de golpe, y revuelve vigorosamente con una cuchara de madera. Continúa revolviendo hasta que se forme una bola y la masa se separe de los lados del recipiente, aproximadamente 2-3 minutos.
Transfiere la masa a un tazón de mezcla y déjala enfriar por unos minutos. Mientras tanto, prepara el sustituto de huevo vegano siguiendo las instrucciones del paquete.
Una vez que la masa haya enfriado ligeramente, añade gradualmente el sustituto de huevo vegano, mezclando bien entre cada adición hasta que esté completamente incorporado y la masa esté suave y brillante.
Coloca la masa en una manga pastelera con una boquilla redonda grande. Haz montículos de masa en la bandeja de horno preparada, dejando un espacio de aproximadamente 2 pulgadas entre ellos.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que los bocados estén dorados y crujientes. Evita abrir la puerta del horno mientras se hornean para evitar que se desinflen. Una vez listos, déjalos enfriar por completo en una rejilla antes de rellenar.
Para preparar el relleno de crema de chocolate, derrita el chocolate oscuro a baño maría o en el microondas, calentándolo en intervalos de 30 segundos y revolviendo hasta que esté suave.
En un recipiente aparte, bate la crema de coco hasta que se formen picos suaves. Agrega el jarabe de arce y el extracto de vainilla, y luego incorpora suavemente el chocolate derretido hasta que esté completamente mezclado.
Una vez que los bocados estén fríos, córtalos por la mitad horizontalmente. Rellena cada bocado con la mezcla de crema de chocolate usando una cuchara o una manga pastelera.
Sirva de inmediato o enfríe en el refrigerador por algunas horas antes de servir. ¡Disfrute de estos deliciosos volovanes veganos de chocolate!
Nutrition Facts
Calories |
3450 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 170.6 g | 219% | |
| Saturated Fat | 135.6 g | 678% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 11 mg | 4% | |
| Sodium | 2693 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 451.7 g | 164% | |
| Dietary Fiber | 16.5 g | 59% | |
| Total Sugars | 307.4 g | ||
| Protein | 30.8 g | 62% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 167 mg | 13% | |
| Iron | 25.5 mg | 142% | |
| Potassium | 1642 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
