Buñuelo de Sardinas Paleo
Eleva tus snacks con esta única receta de Pastel de Sardinas Paleo, ofreciendo un bocado sabroso y rico en proteínas que es tanto sin gluten como bajo en carbohidratos. Perfecto para aquellos que siguen una dieta Paleo, estos suculentos pasteles combinan sardinas ricas en nutrientes con harina de almendra y coco para una alternativa satisfactoria y saludable a los pasteles tradicionales. El perejil fresco, cebollinos y un toque de jugo de limón aportan una explosión de sabor vibrante, mientras que el cremoso aceite de coco asegura una textura húmeda y tierna. Listos en solo 35 minutos, estos pasteles son ideales para preparar comidas, entretener o disfrutar como un snack rápido y nutritivo. Sírvelos calientes como aperitivo o acompaña con una ensalada crujiente para una comida ligera pero sustanciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cans (100g each) sardinas en aceite de oliva
- 1 cup harina de almendras
- 2 tablespoons harina de coco
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal marina
- 3
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 2 tablespoons perejil fresco picado
- 2 tablespoons
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 3 tablespoons aceite de coco
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón aparte, mezcla la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear y sal marina.
En otro recipiente, bate ligeramente los huevos, luego agrega el jugo de limón, perejil, cebolletas y ajo en polvo. Mezcla para combinar.
Vierte la mezcla de huevo sobre las sardinas, mezclando bien.
Incorpora gradualmente los ingredientes secos en la mezcla de sardinas y huevo, revolviendo hasta que se combinen.
Derrite el aceite de coco y deja que se enfríe un poco antes de incorporarlo a la mezcla de sardinas. Mezcla hasta que quede suave.
Con una cuchara, coloca porciones de masa en la bandeja para hornear preparada, formando pequeñas montañitas separadas aproximadamente 2 pulgadas entre sí.
Hornea los bocaditos en el horno precalentado durante aproximadamente 18-20 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados y firmes.
Retirar del horno y enfriar en una rejilla durante unos minutos antes de servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
431 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.3 g | 44% | |
| Saturated Fat | 12.9 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 180 mg | 60% | |
| Sodium | 607 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 9.8 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 4.5 g | 16% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 24.9 g | 50% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 203 mg | 16% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 465 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
