Buñuelo de sardinas
Crujientes, dorados y repletos de sabores salados, estos Bocados de Sardinas son el aperitivo perfecto o tentempié para elevar cualquier comida. Elaborados con masa de hojaldre untuosa y un relleno rico de sardinas enlatadas salteadas con cebollas, ajo y pasta de tomate, estas delicias de tamaño de la palma de la mano están bellamente equilibradas con un toque de jugo de limón y perejil fresco. Rápidos de hacer con un tiempo total de preparación de solo 20 minutos, esta receta es ideal para las noches ocupadas de la semana o para recibir invitados. Sellados con un tentador baño de huevo y horneados a la perfección, cada bocado ofrece capas de hojaldre crujiente envuelto alrededor de un relleno sabroso y lleno de sabor. Ya sea que seas amante de los mariscos o estés buscando una forma creativa de utilizar los básicos de despensa, ¡estos Bocados de Sardinas son un imprescindible! Palabras clave perfectamente combinadas: "receta fácil de sardinas", "hojaldre salado", "aperitivo de mariscos" y "ideas rápidas para tentempiés".
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces hojas de masa de hojaldre
- 200 grams sardinas enlatadas en aceite
- 1 medium cebolla
- 2 cloves ajo
- 1 tablespoon Puré de tomate
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons perejil fresco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 large huevo
- 1 tablespoon agua
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (392°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Pica finamente la cebolla, el ajo y el perejil. Escurre las sardinas, reservando el aceite, y aplástalas con un tenedor en un tazón.
En una sartén, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla picada y el ajo, sofreír hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega las sardinas machacadas, pasta de tomate, jugo de limón, sal y pimienta negra a la sartén. Revuelve bien y cocina por unos 5 minutos hasta que todo esté bien combinado. Retira del fuego y agrega el perejil picado. Deja que la mezcla se enfríe ligeramente.
Estira la masa de hojaldre en una superficie ligeramente enharinada. Corta cada lámina en 4 cuadrados iguales.
Coloca una cucharada generosa de la mezcla de sardinas en el centro de cada cuadrado.
En un bol pequeño, bate el huevo con una cucharada de agua para crear un glaseado de huevo. Pinta los bordes de los cuadrados de masa con el glaseado de huevo.
Dobla cada cuadrado en forma de triángulo, presionando los bordes juntos para sellarlos. Hazle un repulgue en los bordes con un tenedor para asegurar que estén bien sellados.
Pasa los bocaditos alavados con huevo. Pinta la superficie con más huevo batido.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que la masa esté dorada y haya subido.
Saca del horno y deja que los pasteles de sardinas se enfríen ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1289 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.3 g | 104% | |
| Saturated Fat | 17.5 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 504 mg | 168% | |
| Sodium | 2315 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 75.4 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 11.3 g | ||
| Protein | 66.3 g | 133% | |
| Vitamin D | 11.0 mcg | 55% | |
| Calcium | 872 mg | 67% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 1495 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
