Buñuelo de Huevo
Deleita tu paladar con esta irresistible receta de Huevo Puff, un tesoro de hojaldre lleno de sabores audaces y aromáticos. Huevos perfectamente cocidos se anidan sobre un relleno de cebolla con especias que incluyen pasta de jengibre ajo, garam masala y pimienta roja en polvo, creando una sinfonía de calor y calidez. Encerrados en hojaldre dorado y mantecoso, estos puff salados se hornean a la perfección, ofreciendo capas crujientes con un núcleo suave y sabroso. Fáciles de preparar e ideales para un tentempié o aperitivo de fiesta, esta receta clásica combina especias indias con una base de hojaldre amada en todo el mundo para una experiencia de fusión que hace agua la boca. Servidos calientes y adornados con cilantro fresco, ¡este Huevo Puff es todo un éxito asegurado!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 sheets Hojaldre en láminas
- 4 large Huevos
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 2 tablespoons Aceite
- 1 teaspoon Pasta de jengibre y ajo
- 1 teaspoon Polvo de chile rojo
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons, chopped Hojas frescas de cilantro
- 1 tablespoon Harina de trigo todo uso
Instructions
Comience por hervir los huevos: coloque los huevos en una cacerola, cúbralos con agua y hiérvalos a fuego medio-alto. Una vez que hiervan, reduzca el fuego a bajo y déjelos cocinar a fuego lento durante 9-10 minutos.
Mientras los huevos están hirviendo, pica finamente la cebolla y prepara las especias (pimentón rojo, cúrcuma, garam masala y cilantro en polvo).
Una vez que los huevos estén cocidos, transfieralos a un baño de hielo para enfriar. Una vez fríos, pélelos y reserve.
En una sartén, caliente aceite a fuego medio. Agregue la cebolla finamente picada y saltee hasta que se vuelvan traslúcidas.
Agrega pasta de ajo y jengibre a las cebollas salteadas, revolviendo durante un minuto hasta que sea aromático.
Añade las especias (pimienta roja en polvo, cúrcuma, garam masala, cilantro en polvo) y sal. Revuelve y cocina por otros 2 minutos hasta que la mezcla esté bien combinada y fragante.
Corta los huevos cocidos por la mitad a lo largo y espolvorea con sal y pimienta negra.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Extienda las láminas de hojaldre y córtelas en 4 cuadrados iguales. Si es necesario, extienda ligeramente los cuadrados para que se ajusten alrededor de los huevos.
Coloca una cucharada de la mezcla de cebolla en el centro de cada cuadrado de masa.
Coloca media huevo en la parte superior de la mezcla en cada cuadrado de masa, con el lado de la yema hacia arriba.
Dobla los bordes de la masa sobre el huevo y presiona suavemente para sellar, usando un poco de agua si es necesario.
Coloca los pasteles de huevo ensamblados en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Pincele la parte superior de los bocaditos con un poco de aceite o huevo batido para obtener un color dorado después de hornear.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que la masa esté completamente inflada y dorada.
Retira del horno, deja enfriar ligeramente y decora con hojas frescas de cilantro antes de servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1774 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 120.6 g | 155% | |
| Saturated Fat | 28.5 g | 142% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2363 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 136.4 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 9.4 g | 34% | |
| Total Sugars | 11.4 g | ||
| Protein | 43.6 g | 87% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 218 mg | 17% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 953 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
